Viimased retseptid

Seapraadi tort

Seapraadi tort


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

See esitlusidee on "varastatud" mu blogi nimekirjas olevalt sõbralt, kuid enne selle postitamist küsisin temalt luba ... ja tema, armas, lase mul! Niisiis, ma esitlen seda ka teile!

  • Seega vajame:
  • 2 l papa
  • nii palju jahu, kui see polenta jaoks sisaldab
  • 1 kuubik võid
  • 250 gr. liha
  • 1 sibul
  • 1 l tomatipuljongit
  • tšilli (kasutasin looduslikku tšillit)
  • kaunistamiseks peterselli ja hapukurki.

Portsjonid: -

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Seapraadi tort:

Tegin polenta, siis valasin võiga määritud tartipannile, seejärel jätsin jahtuma. Vahepeal valmistasin praadi kastmega: panin sibula kõvaks, lisasin puljongi ja tšilli, seejärel mõned maitseained (mitte liiga palju): tillipulber, tüümian ja kuivatatud rosmariin. Pärast seda, kui olin polenta "tart" taldrikule ümber lükanud, täitsin selle praadiga ja kaunistasin peterselli ja hapukurgiga. Serveerisin kuumalt.

Nautige!


Kui teile meeldib, jagage seda oma sõpradega!




Koostis:

1 kg seakael
1 vanata
1 suvikõrvits
1 punane pipar
1 roheline pipar
3 tomatit
2 sibulat
6 küüslauguküünt
Sool, pipar, paprika, vegeta maitse järgi
Õli

Valmistamismeetod:
Võtame kaelatükid ja maitsestame maitse järgi hästi vegeta, paprika, pipra ja soolaga.

Pärast liha maitsestamist praadime seda väga kuuma õliga pannil, mis on piisavalt pruun kooriku püüdmiseks ja # 8211 hoolitsedes selle eest, et see muutuks igast küljest ühtlaselt pruuniks.

Pärast seda, kui liha on kooriku kinni püüdnud, võtke see taldrikule välja ja lõigake see sügavale - lõigake viiludeks, kuid veenduge, et viilud jääksid põhjas kokku, seejärel pange kaelatükk kuumakindlasse nõusse, mis on eelnevalt määritud õli. Sälkude vahel levitame liha küüslaugu viiludega.
Kõik köögiviljad ja baklažaan, suvikõrvits, punane ja roheline paprika, sibul ja tomatid puhastame, peseme ja lõikame kuubikuteks ja viiludeks.

Sel viisil lõigatud köögiviljad paneme kaussi ning maitsestame vegeta ja soolaga, misjärel paneme need kaussi lihatüki ümber. Lisage köögiviljadele ja lihale veidi rohkem õli, seejärel pange tassi peale alumiiniumfoolium ja pange kõik 45-60 minutiks ahju, selle aja jooksul keerame liha aeg-ajalt ühelt poolt muud. Lõpupoole võtame 20-25 minutit enne valmistise ahjust eemaldamist alumiiniumfooliumi kausist, et köögiviljad langeksid.




Kogu retsepti piltidena saab alla laadida siit: Seapraad küpsetatud köögiviljadega (PDF -vormingus)


Polenta, video retsept

Polenta, video retsept. Kuidas polenta valmistatakse? Lihtne Rumeenia polenta retsept. Kui palju maisi kasutame polenta jaoks? Kui kaua peaks polenta keema? Kiirusta polenta, videoretsept.

Polenta, selline lihtne retsept ja millel on siiski oma saladused ja ajalugu, millest ma artiklis varem kirjutasin Meie polenta mittetäielik ajalugu. Enamik meist on valmistanud polenta mitte ainult ühe korra, vaid, olgem ausad, mitu korda on see liiga vedel või teelt paistes või kuumtöötlemata maisitükkidega, ebameeldivalt hammaste vahel krigisev või tükkidega?

Võite naerda, kuid mitte nii kaua aega tagasi mõistsin, et olin terve elu polenta valesti teinud ja tunnistan seda avalikult. Okei, mulle meeldib polenta nii palju, et see ei jäänud kunagi söömata, oli liiga paks või liiga õhuke, kuid see pole sellest, vaid see on selge retsept, mis tagab mulle järjepidevad tulemused kõigist, mida mul ka polnud, kuni täiesti juhuslikult sattusin Silvia Jurcovani polenta retsepti juurde, sirvides tema kuulsat raamatut, otsides hoopis teistsugust retsepti.

Hea süüa koos polentaga:

Noh, kui ma seni panin vett tulele, ei mõõtnud kunagi ja valasin sinna maisi, mitte kunagi sama palju, põhimõtte järgi "pane kuni pakseneb" või "paneme vähem, sest eelmine kord tuli liiga kõvasti välja ", pärast retsepti ja Silvia Jurcovani polenta retseptide lugemist jõudsin täiesti erineva polenta tasemeni.

Mind hämmastas väike kogus maisi vee suhtes, millele viitas proua Jurcovani retsept. Siis sain aru, et hea polenta ei paksene maisitõlvikut maisi valades, vaid korralikult küpsetades. Tahan teiega jagada kiirustava polenta protseduuri, täpsustades, et talupojapolenta puhul soovitab raamat täpselt samu koguseid, mis erinevad ainult selle toimimisviisi poolest.


Koostisosad

  • 2 kg sealiha (ribid + lihased)
  • 3 supilusikatäit sinepit meega
  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 küüslauguküüs
  • 1 pipra pulber
  • maitseainete segu, tõud
  • 1 basiiliku pulber
  • 1 supilusikatäis soola

Portsjonid: 8
Valmistamisaeg: 60 minutit


Vajalik polenta tort spinati ja seentega

  • 250-300 gr. homine
  • 5-6 seeni
  • 2 head spinatikätt
  • 1 sibul
  • tükike juustu, piisab pealt kraapimisest
  • oliiviõli
  • sool pipar

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Värviks kasutasin punast sibulat, aga igaüks kasutab seda sibulat, mida tahab. Pühkige seened kuiva rätikuga ja lõigake neljaks. Kuumuta praepann supilusikatäie õliga ja prae sibul ja seened. Anname näputäis soola ja näputäis pipart. Vajadusel eemaldage spinati paksemad varred. Me peseme seda ja tühjendage see hästi. Pane spinat pannile, sibula ja seente tahenemise peale. Kuumuse mõjul langeb spinat üsna palju ja kiiresti. Segage ja eemaldage pann tulelt.

Valmistame pehmema polenta, mille saab seejärel hõlpsalt hapukasse vormi panna. Vormi niiske lusika abil tartipannile polentapeenar. Piisab, kui polenta voodi on ühe sõrme paksune. Polenta kohale panime ühtlaselt kihi panni sisu, vastavalt sibula, seente ja spinati segu. Riivi juust ühtlaselt üle koogi.

Pane polenta tart 10-15 minutiks ahju, kuni juust sulab ja seob need kõik. Võta tort ahjust välja ja lase enne serveerimist 5 minutit jahtuda. See on suurepärane, nii soe kui külm, ja kutsun teid julgelt proovima!


Kuidas valmistada seenetorti polentaga?

Tehke polenta mitte liiga kõvaks, 1 tassist veest, maisist, soolast ja lisage võid - ja see muutub kohevamaks. Peatage raseerimiseks polentatükk, umbes 25% kogusest. Tapeerige küpsetuspaberiga 28 cm ümbermõõduga hapukas vorm, seejärel polenta ja tasandage veega või õliga niisutatud lusikaga.

Eraldi pange õli kuumutama, lisage seened, sool ja pange kaas peale. Jäta õigele kuumusele, pidevalt segades. Seened jätavad oma vee, kui soola lisatakse algusest peale ja teist vett pole vaja lisada. Kui vesi on langenud ja seened pehmenenud, pange need kõrvale. Sega vertikaalse mikseriga, kuid lase väiksematel tükkidel jääda, mitte väga peeneks, lisa muna, purustatud küüslaugupipar ja peeneks hakitud rohelised. Kogu see koostis pannakse üle polenta.

Riivi peale, suurele riivile, polenta peatus ja pani 180 kraadisesse ahju, umbes 30-40 minutiks, hästi seonduma.

See on suurepärane külm või kuum.
Seda saab valmistada ka ilma võita ning täidisele lisatakse 1 sl valget jahu või maisitärklist.


Küpsetatud seapraad seentega

Koostisosad

- 1 kg seajala
- 250 g seeni
- 30 g võid
- 250 ml punast veini
- 3-4 küüslauguküünt
- sool
- pipar

Valmistamismeetod

Kasvatage seajala ja täitke see ühest kohast teise küüslaugutükkidega. Asetage liha pannile, maitsestage maitse järgi soola ja pipraga, valage vein, katke alumiiniumfooliumiga ja pange väikese kuumusega ahju. Pese seened ja prae neid võiga. Kui kahvel läheb kergesti liha sisse, pange foolium kõrvale ja pange seened. Lase praadil 10-15 minutit pruunistuda.

Küpsetatud seapraad seentega


Praad ja sealiha röstsai & # 8221

Nagu ma olen teile nii palju kordi rääkinud (ja jätkan seda pisarate silmis, sest see oli mu elu kõige ilusam periood), olen ma väga kiindunud mälestustesse Aschileusest, külast, kus vanaema Sia on ja kus Ma veetsin nii palju puhkust. Talvepuhkust on alati "tähistanud" sigade lõikamine - sündmus, milles meie, lapsed, üldse ei osale, kuid meid kutsuti alati suurele finaalile: "Sealiha almuste" praad & # x1f5a4

Sealiha almused pole kuulus praad ainult Transilvaanias, vaid kogu riigis. Põhimõtteliselt on "Sigade almused" traditsiooniline söök, mida tänutäheks pakutakse kõigile neile, kes osalesid ja aitasid sealiha lõikamisel ning traditsiooniliste roogade (vorstid, caltabosi, trumm jne) valmistamisel. Päeva lõpuks, kui kõik oli puhas, nagu poleks midagi juhtunud, ainult sahver ja suitsetaja olid täis, sai see maitsev praad tehtud.

Sealiha almuse praad sisaldab mitut liiki liha ja vorstikesi, mõned panevad ka orelid, kuid tavaliselt paned veiseliha, kaela, vorstid ja tailiha, nagu seafilee.

Täna näitan teile meie seaprae versiooni, mis on valmistatud Crock-Pot Expressi multikookeris survevalmistamisega. Seda on väga lihtne valmistada ja kõik juhtub tänu komplekssele Multicooker Crock-Pot Express masinale, millel on survevalmidus. Funktsiooni BROWN / SAUTE kasutades toimib see nagu praepann, milles pruunistame lihatükke väga hästi (loomulikult pekis). Seejärel peame vaid lisama küüslaugukastme ja veini ning seadistama seadme STEW / STEW funktsioonile.

Surveküpsetusega multikooker Crock-Pot Express valmistab mahlase praadi, mis sulab suus, vaid 35 minutiga! Sa ei pea seda vaatama, sa ei pea segama, seade teeb kogu töö ise ära! Lõpuks ei jää meil muud üle, kui serveerida sealiha almuseid polenta, hapukurgi ja muidugi veelgi rohkem mujdeiga! & # x1f5a4

Koostisosad 6 portsjoni „Sealiha almi” praadide jaoks:

  • 350 g sea sisefileed
  • 350 g seakaela
  • 300 g vorsti
  • 350 g fleica
  • 1 küüslauguküüs
  • 5 supilusikatäit searasva
  • sool, pipar maitse järgi
  • 2 oli hull
  • paar piment marju
  • 100 ml vett
  • 100 ml valget veini

Pese liha hästi ja lõika sobivateks kuubikuteks. Lõikasime vorstid ringideks. Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Sega küüslauk veega ja veiniga.

Alustame Crock-Pot Expressi multikookerit survevalmistamisega. Valime funktsiooni BROWN / SAUTE ja lisame searasva. Kui seapekk on sulanud, lisa liha. Segage, kuni see on igast küljest hästi pruunistunud, 10-15 minutit. Lisa sool, pipar, loorberilehed ja vürtsiseemned. Prae veel 2-3 minutit. Samuti valame vee, veini ja küüslaugu segu.

Sulgeme Crock-Pot Expressi multikookeri kaane rõhuvalmistamisega. Sulgeme rõhuklapi. Valime menüüst STEW funktsiooni. Ekraanile ilmub HEAT, mis näitab, et seade kuumeneb ja kogub survet. Kuumutamisel kuvatakse küpsetusaega 35 minutit ja kõrget rõhku.

Kui 35 minutit on möödas, lülitub seade automaatselt KEEP WARM funktsiooni, mis hoiab toidu sooja kuni serveerimisajani. Me laseme rõhul loomulikult vabaneda, see tähendab, et me ei puuduta seadet, kuid hoolitseme vahepeal polenta eest.

Kui polenta on valmis, avame Multicooker Crock-Pot Expressi klapi survevalmistamisega, köögitangide abil.


Seapraad ja # 8211 Vana roog uute retseptidega

Seapraad jõuludeks! Isegi kui on juba traditsiooniks seapraad lauale panna või jõululauale sealiha almused, on maitse alati see, mis vahet teeb. Jõulusöögiks, kus seapraadiga ei vea alt, soovitab SUPER-HRANA.RO kolme lihtsasti valmistatavat retsepti.

Seapraad punase veini ja roheliste oliividega - kreeka retsept

Klassikaliste retseptide banaalsusest väljumiseks pakume seekord teile kreeka inspiratsiooniga retsepti, mis on maitsestatud punase veini ja kaneeliga, sest punane vein on ka talvel asendamatu jook. Retsept on lihtne valmistada, kuid see meeldib külalistele kindlasti.

Valmistamiseks vajate: 2,5 kg kondiga sealiha, 250 ml kuiva punast veini, 150 g rohelisi oliive, 50 g rosinaid, sibul, neli supilusikatäit oliiviõli, teelusikatäis kaneeli, paar lahe lehte leht, 4-5 supilusikatäit jahu, soola ja pipart.

Valmistamismeetod

Valmista liha koos vürtsidega, puista üle soola, pipra ja kaneeliga ning hõõru liha maitsete läbitungimiseks, seejärel puista üle jahuga, kuid eemalda ülejääk. Ahi tuleb eelsoojendada 120 kraadini. Pane sealiha juba vähese õliga määritud pannile, lisa hakitud sibul, ülejäänud õli ja loorberilehed, jäta pooleks tunniks ahju.

Selle aja möödudes eemaldage praad ahjust, piserdage pool liitrit veini ja pange veel 30 minutiks ahju. Vahepeal jäetakse rosinad 15 minutiks leigesse vette. Pärast 30 minuti möödumist eemaldage praad, lisage ülejäänud vein, hästi nõrutatud rosinad ja oliivid. Pange praad veel üheks tunniks ahju.

Kui olete ahjust välja võtnud, saab seda vastavalt teie eelistustele tarbida koos mis tahes lisandiga.

Seapraad siidris koore ja sinepikastmega & # 8211 Rootsi retsept

Teise roa jaoks vajate järgmisi koostisosi: neli sealihaviilu, suur sibul, 300 ml siidrit, kaks loorberilehte, neli supilusikatäit koort, kaks teelusikatäit sinepit, peterselli ja õli.

Valmistamismeetod

Kuumuta pann vähese õliga ja lisa praadimiseks mõeldud sealihaviilud mõlemalt poolt kuldseks. Pärast praadimist lisage õlile peeneks hakitud sibul ja laske sellel pehmeneda. Pärast sibula tahenemist lisage pannile uuesti sealiha, pange peale siidri kogus, koos loorberilehtedega. Kuumuta keemiseni ja pärast seda aseta kogu preparaat kandikule, pane kaas peale ja jäta see pooleteiseks tunniks 180 kraadisesse kuuma ahju. Enne lõppu 5 minutit võta liha ja lõika tükkideks, lisa koor, sinep ja peeneks hakitud petersell. Viie minuti pärast eemaldage ahjust.

Sealiha praetud õuntega ja # 8211 Belgia retsept

Kolmanda ettevalmistuse jaoks SUPER-HRANA.RO pakub teile praetud õuntega maitsestatud sealihaseid. Valmistamiseks, millest saate neli portsjonit, vajate selliseid koostisosi nagu: 500 g sealihast 12 viiluks lõigatud, näputäis soola, ¼ tl kuivatatud koriandrit, ¼ jahvatatud pipart, kaneelipulbrit, muskaatpähklipulbrit, õli, kaks supilusikatäit võid, 350 g õhukeste lehtedega õunu, 80 g õhukeselt viilutatud punast sibulat, 60 ml õunasiidrit, teelusikatäis värsket tüümiani.

Valmistamismeetod

Sega vürtsid, sool, koriander, pipar, kaneel, muskaatpähkel ja puista segu sealihale. Pane pann toiduõliga keskmisele kuumusele ja lisa liha, prae kolm minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast liha eemaldamist pange seade samale pannile sulama, lisage pannile hakitud sibul, õunaviilud ja sool. Jätke tulele 4 minutiks, kuni õunad hakkavad pruunistuma, seejärel lisage siider ja jätke veel 2-3 minutiks, kuni koostis pehmeneb, pärast mida saate lisada tüümianilehti.

Saate sealiha serveerida koos praetud õuntega, aga ka spinatisalatiga.


Suitsutatud seapraad Crock Potis

Suitsutatud seapraad see on lõhnav toit ja liha on nii pehme, et kukub luult maha. Crock Potis küpsetades võite kasutada mis tahes liha, isegi kõige odavamat, muutub see igatahes väga pehmeks.

Hiljuti avastasin Crock Potis toiduvalmistamise võlu. Algul ma ei teadnud, mida oodata ja tundus palju, kui toit jäi 6-8 tunniks tulele. Kuid pärast esimesi ettevalmistusi sain aru, miks ta on nii armastatud. Toidu valmistamise viis paneb mind mõtlema oma vanavanemate pliidile ja sellele, kuidas toidupott tundide kaupa istus.


Seapraad kastmega

Kui teha midagi lihtsat, siis tundub, et see ei tule piisavalt hästi välja, kuid tulemus on vastupidine :), enamasti. Kiire, vähe koostisosi, väga hea! Seapraad ja kaste, mille saate kiiresti külalistele valmistada, mis ei hoia teid köögis liiga kaua, kuid annab aega lähedastega koos veeta.

  • 800 g seakarbonaati / sealiha
  • 4-5 supilusikatäit sojakastet
  • 4-5 küüslauguküünt
  • 1/2 tl poi
  • 300 ml tomatimahla (valmistasin kodus)
  • 30 ml õli (oliiviõli)
  • vesi
  • soola
  • pipar

Valmistamismeetod

Lõika umbes 1 cm paksused viilud

Asetage need kuumuskindlasse salve, kuhu panete õli. Pange neile sojakaste.

Sega kausis tomatimahl vähese veega (olenevalt sellest, kui paks kaste on, et see lahjem oleks) purustatud küüslauk, paprika ja pipar. Vala segu lihale.

Soola pole vaja lisada, sojakaste on piisavalt soolane.

Kata plaat alumiiniumfooliumiga ja pane 50 minutiks 200-220 kraadi ahju.

Eemaldage foolium, alandage temperatuur 180 kraadini ja jätke, kuni kaste on madal ja veidi paksenenud.

Serveeri püree, riisi või tavalisega, peedisalati ja mädarõikaga.


Video: Rannarootsi Märgatud on fantastilist jõulupraadi (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Ndulu

    Bravo, this brilliant idea just engraved

  2. Ioakim

    Tegi, et te ei pöördu tagasi. See on tehtud, on tehtud.

  3. Thor

    I can suggest visiting a site with a huge number of articles on a topic of interest to you.

  4. Beadwof

    Ma ei saa praegu arutelus osaleda - vaba aega pole. Ma tulen tagasi - avaldan kindlasti oma arvamust.

  5. Northrup

    Bravo, what the correct words ..., brilliant idea

  6. Bevyn

    Vabandust, vales jaotises...



Kirjutage sõnum