Viimased retseptid

Lihtne vesikressi salat

Lihtne vesikressi salat



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oleme kogu kevadhooaja kondenseerunud ja muutnud selle värskeks krõbedaks salatiks. Okei, mitte sõna otseses mõttes, aga üks suutäis sellest lihtsast vesikressisalatist ja sa lihtsalt tunned päikest näol ja rohtu varvaste all.ROHKEM+VÄHEM-

2

tassi vesikressi, loputatud ja jämedalt hakitud

1/4

tass pruuni riisi äädikat

Peida pildid

  • 1

    Sega suures kausis redis, vesikress, avokaado, mais, sibul sidrunimahl ja riisiäädikas. Segage, kuni kõik koostisosad on segunenud. Tõsta peale furikake ja serveeri.

Ekspertide näpunäited

  • Furikake on Jaapani maitseaine, mis koosneb hakitud merevetikatest, mustadest seesamiseemnetest ja jahvatatud kalast. Kui furikake pole teie piirkonnas saadaval, asetage peale mustad seesamiseemned ja 1/4 tl meresoola.
  • Täieliku ja täisväärtusliku lõunasöögi jaoks lisage sellele lihtsale vesikressisalatile keedetud tofu või hakitud kana.

Selle retsepti kohta pole toitumisalast teavet


11 varakevadise salati retsepti

Kõigist kevadel ootavatest retseptidest kõnetavad mind kõige rohkem just salatid. Talvistest maalähedastest suppidest ja lohutavatest pajaroogadest tulles on heledad eredad salatid kulinaarse värske õhu hingus. Nad on minu köögis sama oodatud kui kevadised tulbid mu söögilaual.

Kõige rohkem meeldib mulle kevadsalatite juures nende lihtsus. Nad nõuavad kokalt vähe. Lisage tilk oliiviõli, pigistage sidrunit ja välk värskeid ürte peaaegu igale kevadisele köögiviljale, olgu see siis toores või keedetud, ja teie käes on peen toidutaldrik. Puista röstitud pähklitele või murendatud juustule, et asju vähese vaevaga veelgi tõsta.

Allpool leiate 11 salatiretsepti, mis sisaldavad kevadel pakutavat parimat, sealhulgas sparglit, artišokki, redist, herneid, maasikaid, kressi, rukolaid, favasid, inglise herneid ja porrulauku.

Kõik need retseptid toetuvad spektri kergemale otsale ja valmistavad kohutava lõuna- või lisandi õhtusöögiks. Lisage valguallikas peaaegu igale neist - olgu see siis grillkana, aeglaselt röstitud lõhe või soojad läätsed -, et valmistada täisväärtuslik toit.


Avokaado, tomati ja kressi salat

Ma olen lapsest saati söönud kressi, enne kui teadsin, kui hea see teile oli! Tegelikult oli see minu lemmik salatiroheline kasvades. Hiljem sain teada, et vesikress on Puerto Ricos populaarne salatiroheline, hispaania keeles tuntud kui Berro. Minu Mami valmistab alati vesikressisalatit, milles on tükeldatud sibul ning tilk äädikat ja ekstra neitsioliiviõli. Lisan oma vindi, lisades tomati ja avokaado. Vesikress on mõrkjas roheline, sarnaselt rukolale, nii et see talub hästi teravaid ja happelisi maitseid. Lehtpealsed ja õrnad varred on kõik söödavad, nii et tükeldage ja ostke kogu hunnik selle ostmisel. See on ka suurepärane lisand võileibadele ja ümbristele. Mõned ütlevad, et kress on tugev vähivastane supertoit, nii et nüüd on veelgi rohkem põhjuseid selle lisamiseks oma dieeti. Nautige seda retsepti igal ajal, kui soovite lihtsat ja värsket salatit. See on suurepärane võimalus kergeks suviseks eineks, serveerige lihtsalt grillitud liha või mereandide, mõne kooriku leiva ja klaasi veiniga.

1 hunnik kressi, jämedalt hakitud, pestud ja kuivatatud
1-2 ploomtomatit, hakitud
1/2 punast sibulat, viilutatud pooleks kuuks
1 küps avokaado, kooritud ja viilutatud
3 supilusikatäit punase veini äädikat
1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
sool ja pipar

Haki kress jämedalt, nii et seda on lihtne süüa. Peske see põhjalikult ja kuivatage salativurriga kuivaks.

Haki tomatid suurteks tükkideks ning viiluta sibul ja avokaado.

Kihi salat, põhjas kress. Asetage tomat, sibul ja avokaado vesikressi peale.

Kaunista salat äädika ja oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga.


chuchart duangdaw/Getty Images

Vesikress on vees lehtköögiviljad, mis kasvavad jahedates madalates ojades.

Euraasiast pärit taimede meditsiinilised ja kulinaarsed kasutusalad pärinevad iidsetest aegadest. Toitaineterikka köögivilja ülesandeks on ravida kõike, alates halvast hingeõhust kuni verehäireteni (kui Hippokrates asutas 400. aastal e.m.a. maailma esimese haigla, kasvatas ta selleks kressi).

Köögivilja ümber on ka üsna palju vanu ebausku: vanad kreeklased uskusid, et kresside söömine muudab teid vaimukaks, samas kui viktoriaanlased arvasid, et see võib vabaneda tedretähnidest.

Vesikressi taim, mis toodab pisikesi neljalehiseid valgeid õisi, on äratuntav väikeste ümarate roheliste lehtede järgi. Kuna selle kahvaturohelised varred on õõnsad, hõljuvad nad vees.

Alates vartest kuni lahkumiseni on kogu taim söödav. Kuigi võite süüa kressijuure, ei taha te ilmselt, et enamik inimesi peaks neid üsna ebameeldivaks.


Kuidas valmistada vesikressi

Kressi ostes valige värsked, karge välimusega kobarad, millel on karge välimusega tumerohelised lehed. Vältige kindlasti närbunud või värvunud lehti, sest see on märk sellest, et kress hakkab kustuma.

Kahjuks on kress kiiresti riknev, nii et soovitan selle mõne päeva jooksul ära tarbida. Hoian seda perforeeritud kotis külmkapis (ideaalis krõbedamate sahtlis, et see liiga külmaks ei läheks). Teise võimalusena võite panna hunniku kressi klaasi või veepurki ja hoida sel viisil külmkapis. Kata lehed kilekotiga ja see kestab veel kauem. Ma mõtlen sageli kressidest kui maitsetaimedest, mis on ka üsna õrnad ja võivad kergesti ära minna.

Vesikressi kasutamiseks lihtsalt peske või loputage külma vee all (lehed ja varred) ning seejärel raputage kogu hunnik, et liigsest veest lahti saada. Lõigake kõvad juured ära ja rebige käega lehed ja varred maha või lõigake noa või kääridega väiksemateks tükkideks.


Lihtne vesikressi salat - retseptid

Suurepärase maitsega vähisalat, see roog on seotud värskete maitsetega. Kiirelt valitav ja tervislik valik

Õline kala, teravad tsitruselised ja vürtsikas paprika sobivad sellesse tervislikku suvesse salatisse suurepäraselt.

Õrnalt vürtsikas ja maitseküllane Aasia inspireeritud vesikressisalat on lihtne valmistada ja nautida põhi- või eelroana

Veiseliha ja vesikress: klassikaline maitsekombinatsioon, mis on selles retseptis ilusti maitsva šalottivõiga

Soolased saiakesed, millele on lisatud piprane vesikress ja kreemjas kitsejuustuvaht

Troopilised mango- ja ananassimaitsed neutraliseerivad selles puuviljases rahvahulga meeldivuses suurepäraselt kressi piprasust

Fantastiline, toitaineid täis hitt. Ideaalne tankimiseks või liikvel olles söömiseks. Sinu ideaalne treeningpartner.

Ideaalne smuuti jahedate sügishommikute jaoks, mis on valmistatud maitsvalt rikkaliku kõrvitsapüree ja soojendavate vürtsidega

Smuutitundjatele! Ülimalt niisutav kookosvesi on segatud kressi ja avokaadoga, et saada ilus maitse ja palju toitaineid

Miksoloog Robert Merjavy loodud kokteil on elegantne ja kogenud aperitiiv, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks

Peakokk Keri Astill-Frew näitab teile, kuidas valmistada see uskumatult kiire ja lihtne smuuti vaid kahe ja poole minutiga

Peakokk Keri Astill-Frew näitab teile, kuidas valmistada lihtsaid ja maitsvaid vesikressi köögiviljaburgereid

Ideaalne hommiku- või hilise hommikusöögi kõrvale

Neid maitsvaid muffineid ei saaks olla lihtsam valmistada. Proovige neid koos oma pisikestega juba täna!

Maitsev aeglaselt küpsetatud veiseliha sobib ideaalselt tšilli ja piprase vesikressiga. Ideaalne näputoit teie suvepeole

Omega-3-rikas ja maitsev serveerituna värske leiva ja suure kaussi kressiga

Seda köögiviljaretsepti saab hõlpsasti valmistada ka veganitele. Serveeri grillil lisandina, mis meeldib kõigile.

Need maitsvad ja toitev vardad on kergesti valmistatavad ja täiesti maitsvad, serveerituna koos suure kastme kressipestoga

Ülim Indoneesia salat krõbedate panko krevettidega. Värskete maitsete maitseplahvatus

Tekstuur ja maitse moodustavad täiusliku abielu. See maitsev salat on suurepärane igal ajal


Tsitruseliste kresside salat

See tsitruseliste kresside salat on lihtne, suvine kombinatsioon klementiinidest, granaatõunast ja lehtköögiviljadest, millele on lisatud kaneelijogurtikastet. Sest puuviljad õhtusöögiks peaksid kindlasti muutuma teie suviseks asjaks.

See on ametlikult jõudnud Hollandis Hollandis liiga kuuma, et süüa-kuuma-toitu. Jah, see on vaid 70 kraadi (Hollandi kuumalaine), kuid siiski.

Nagu sõin pitsat ja ei läinud isegi teisele viilule sest Ma olin liiga kuum, et süüa. See on tõsised inimesed. Nii et kui ma leian viisi, kuidas muuta õhtusöök kuumavabaks, hüppan sellele peale. Nii sündiski see tsitruseliste kresside salat.

Vesikress erineb paljudest teistest lehtköögiviljadest selle poolest, et sellel on eriline maitse. Terav, vürtsikas, lilleline …Ma ei saa kunagi näppu panna.

Kuid mis iganes see on, vesikress paarib vingely eredate maitsetega nagu apelsin ja granaatõun. Sobib ideaalselt vesikressisalatisse viskamiseks! See on seotud kaneel-jogurtikastmega (sama, mida kasutasime nendes Buddha kaussides), st minu kõigi aegade LEMMIKASTE.

Tänase retsepti sponsoreerivad B & ampW Quality Growers, ehk kressi autoritasu inimesed. Neil on praegu käimas loosimine, kuhu saate allapoole siseneda!


Lihtsad salati retseptid

Landon Nordeman

Kuigi grillitud, röstitud ja keedetud komponendid võivad anda meeldiva salatielamuse, ei aita miski toorest salatit särava ja värskendava kergusega, kui tegemist on maitsva pauguga. Need lihtsad toiduvalmistamise lihtsad salatiretseptid tulevad kokku mõne minutiga, ilma et oleks näha pliiti või ahju.

Värsked suvised tomatid on nii magusad ja mahlased, et ei vaja küpsetamist. Meile meeldib neid esile tõsta capreses-klassikalises Itaalia salatis, mis on valmistatud värskest burratast ja basiilikust ning kõrgemal tasemel ekstra neitsioliiviõlist ja palsamiäädikast. Tomatid ja basiilik sobivad suurepäraselt ka roheliste ja romanoubadega.

Tomatid mängivad toetavaid rolle paljudes teistes salatites. Meie New Jersey fattoush on ameerikapärane traditsiooniline Lähis -Ida leivasalat, mis on valmistatud jääsalatist ja purustatud pitalaastudest. Tomatid lisavad värvikirevust traditsioonilistele Kreeka ja kiilusalatitele.

Värske puuviljasalat on suve kõrghetkel uskumatult värskendav. Proovige siduda nektariinid ja mustikad eredate shiso lehtede, laimimahla ja mullase seesamiõliga. Magusa-soolase maiuspala jaoks viska arbuusi sineka cotija juustu ja vürtsikate redisevõrsetega.

Sooja kliima otsimine võib anda inspiratsiooni toiduvalmistamise retseptide jaoks. Tai on suurepärane näide. Som tum on traditsiooniline roheline papaiasalat, mis on maitsestatud tamarindimahla ja kalakastmega ning pakitud kõikvõimalike värskete köögiviljadega. Rohelist mangot saab kasutada värskendava variatsiooni tegemiseks. Tsitruselise maitse jaoks sobitage magus pomelo tšilli, maapähklite ja piparmündiga.

Kõiki neid roogasid ja palju muud leiate meie värskendavate lihtsate salatiretseptide kogust.

Tomatisalat roheliste ubade ja basiilikuga

Tomatisalat roheliste ubade ja basiilikuga

Virsiku- ja ploomisalat

Selles salatis tasakaalustab punase veini äädikas küpsete puuviljade magusust, koriander ja basiilik lisavad aga lillelist nooti. Hankige virsiku- ja ploomisalati retsept »

Rukola, Radicchio ja apteegitilli salat

Kreeka pähklid ja parmesan lisavad The Yellow Table ’s Anna Watson Carli krõmpsuvale salatile küllust. Hankige rukola, Radicchio ja apteegitilli salati retsept »

Marineeritud seller ja avokaado salat

Karge seller ja redis on selles salatis kergelt marineeritud sidrunimahlas, mille on valmistanud peakokk Juan Pablo Mellado Arana Las Cabrasest Santiagos, mis on täiuslik lisand igale raskele Tšiili toidule.

Caprese salat

Nii lihtne roog nagu caprese salat nõuab parimaid koostisosi: kasutage kindlaid hooajalisi tomateid, värskeimat burratat ja riietuge põlise oliiviõli ja kõrgeima kvaliteediga palsamiäädikaga. Hangi Caprese salati retsept »

Mustika, nektariini ja Shiso salat

Säravad shiso -lehed ja puudutus mullase seesamiõli lisavad sellele luuvilja- ja marjasalatile. Hankige mustika, nektariini ja Shiso salati retsept »

Puntarelle ja võililleroheline salat mee ja oliiviviinaga

Puntarelle ja võililleroheline salat mee ja oliiviviinaga

New Jersey Fattoush

Helen Rosneri ämm on palestiinlane, kuid üle neljakümne USA-s elatud aasta on tema rasvatihast saanud midagi otsustavalt (ja maitsvalt) ameerikalikustatud: purustatud pitalaastud, laimimahla ja kuivatatud piparmündi kaste ning krõbe , magus jääsalat. Hankige New Jersey Fattoushi retsept »

Raseeritud lillkapsa ja Radicchio salat

Aleppo pipar (terava Lähis -Ida vürts), rosinad ja toores lillkapsas abielluvad selles lihtsas, kuid ebatavalises salatis. Hankige raseeritud lillkapsa ja Radicchio salati retsept »

Tai rohelise papaia salat (Som Tum)

Kooritud kuivatatud krevetid lisavad sellele papaiasalatile umami tõuke. Hankige Tai rohelise papaiasalati (Som Tum) retsept »

Tai Pomelo salat (Dtam Som Oo)

Magusad pomelod sobivad suurepäraselt tšilli, maapähklite ja piparmündiga selles retseptis New Yorgis Brooklynis asuva Talde klassikalise Tai salati jaoks. Hankige Tai Pomelo salati (Dtam Som Oo) retsept »

Kolmevärviline salat greibiga Saba Vinaigrette

Greipfruudid (membraanist eraldatud viljaliha segmendid) ja vanandatud palsamiäädikas muudavad selle klassikalise Itaalia salati autorilt Dana Bowenilt heledamaks. Hankige retsept Tricolore salatist greibiga Saba Vinaigrette »

Arbuusisalat Cilantro, redisevõrsete ja Cotijaga

Selles värskendavas salatis visatakse oma magususe tipus olev arbuus vürtsikate redisevõrsetega vürtsikasse vinaigretti. Hankige arbuusisalati retsept koriandri, redisevõrsete ja Cotijaga »

Shirazi salat

See värskendav salat on valmistatud kurkidest, tomatitest ja punasest sibulast.

Tai roheline mangosalat (Som Tum Mamuang)

See roog on värskendav kohandus laiemalt tuntud papaiaga tehtud versioonist. Hankige Tai rohelise mangosalati (Som Tum Mamuang) retsept »

Iisraeli hakitud salat

Sumac ja kaneel tõstavad selle Iisraeli põhitoidu maitset.

Kohlrabi ja vesikressi salat

Klassikalise Waldorfi salati väänamiseks proovige visata magusaid õunu karge vesikressi ja pähklise kolraabiga sumakiga täidetud jogurtikastmes.

Avokaado-Mango salat (Saladu Awooka ak Mango)

Kreemjas avokaado, magus mango ja säravad tsitruselised selles salatis muudavad Senegali rikkalike ja soolaste hautiste jaoks värskendava vastuseisu. Hankige avokaado-mangosalati (Saladu Awooka ak Mango) retsept »

Kreeka salat (Horiatiki)

See värskendav salat võtab Kreekas erinevaid nägusid sõltuvalt hooaja köögiviljadest, kuid peaaegu alati sisaldab see feta ja kuivatatud pune. Hangi Kreeka salati (Horiatiki) retsept »

Kurk Pipar Slaw

Viilutatud kurk pehmendatakse selles maitsvas koores soolaga. Kurgipipar Slaw »

Hawaii stiilis seesami kapsa salat

Kuivatatud nuudleid sisaldavad kapsa salatid on Hawaii koduköögi põhitoiduained, lisades sellele kohutavalt mitmekülgsele võileivale krõmpsu, tekstuuri ja magusust. Hankige Hawaii stiilis seesamise kapsa salati retsept »

Vesikress Namul


Nagu ma oma sigeumchi namul postituses mainisin, on n amul üldnimetus, mis viitab maitsestatud köögivilja lisandile. Nauml-roogade valmistamiseks Koreas kasutatakse lõpmatul hulgal talus kasvatatud või metsikuid köögivilju. Üks mu lemmikuid, mida siit Ameerikast kergesti leida võib, on vesikress. Mulle meeldib selle kergelt mõrkjas ja piprane maitse. Kergelt küpsetatuna on vesikressil see krõmpsuv ja nätske tekstuur, mille poolest on tuntud korea namul.

Sõltuvalt teie asukohast võite selle roa sageli leida Korea restoranides pakutavate lisandite hulgast. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja toitaineid täis. Niisiis, lisage see oma Korea lisandite nimekirja!

Nagu spinat, küpseb ka kress märkimisväärselt maha, seega kahekordistage retsepti, kui kavatsete serveerida rohkem kui 2 inimest või soovite järgmiseks päevaks järelejäänud toitu. See on suurepärane ka bibimbapis.

Koostis:
1 kamp vesikressi (umbes 6 ja 8 untsi)
1 sibul, hakitud
1/2 tl hakitud küüslauku
1/2 tl seesamiõli
1/2 tl seesamiseemneid
maitse järgi soola (umbes 1/4 tl)

Peske kress põhjalikult.

Keeda umbes 10 tassi vett 2 tl soolaga. Blanšeerige kress, kuni see on närbunud, 30 ja 40 sekundit.

Eemaldage see kiiresti potist ja põrutage küpsetamise lõpetamiseks külma vette.

Nõruta ja pigista õrnalt liigne vesi välja. Lõika 2 kuni 3 tolli pikkuseks.

Lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik hästi, käsitsi. Laske sellel istuda vähemalt 10 minutit, et maitseained imenduksid vesikressi.


Kuumuta peekonit kuival pannil keskmisel kuumusel ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni peekon on pruunistunud ja krõbe ning rasv on sulanud umbes 7 minutit. Tõstke peekon pilulusika abil paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Mõõtke 6 supilusikatäit peekonirasva, jättes ülejäänud osa muuks otstarbeks.

Vahusta keskmises kausis peekonirasv, sidrunimahl ja Dijoni sinep, kuni kaste on kreemjas ja täielikult emulgeerunud.

Kombineerige suures segamisnõus nisumarjad, vesikress, reserveeritud peekon, punane sibul ja kammkarbid ning seejärel kastmega. Maitsesta soolaga. Vala peale parmesani ja serveeri kohe.