Viimased retseptid

Ülemaailmselt ainulaadne: 10 hullumeelse välimusega toitu kogu maailmas

Ülemaailmselt ainulaadne: 10 hullumeelse välimusega toitu kogu maailmas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seal on hulk ennekuulmatu välimusega friikartulid, jäätise võileivad, pitsa lisandidja verised naised Ameerikas, aga mis saab ülejäänud maailmast? Siin on kümme toitu, mis näevad nii kaasahaaravad, et tõenäoliselt vaatate neid mõnda aega enne, kui proovite midagi näksida.

Ülemaailmselt ainulaadne: 10 hullumeelse välimusega toitu kogu maailmas (slaidiseanss)

Selles loendis olevate üksuste leidmiseks tuletasime meelde huvitavaid toiduaineid, millest oleme kirjutanud eelmistes artiklites, näiteks 6 puuvilja, millest te pole kunagi kuulnud või Kuidas maailm oma burgereid üleval peabja pidas meiega nõu Kokk kanali toimetaja, kes suutis meelde tuletada mõningaid metsiku välimusega toite, millega ta oli oma kulinaariahariduses kokku puutunud, näiteks Euroopa sülitatud kooke. Mis need on, küsite? Sirvige meie slaidiseanssi, et teada saada.

Kuigi mõned neist toitudest on kohalikud hõrgutised, mis ilmselt ei tundu inimestele, kes on neid sajandeid nautinud, liiga pahameelne, siis teised leiutati selget tähelepanu äratamiseks (ja Instagrami fotod). Paljud neist toitudest on need, mille pärast peate reisima kas sellepärast, et Ameerika kokkadel pole lihtsalt samu oskusi, mida Austria kokad teevad Salzburgeri nockerli valmistamisel, või sellepärast, et saate ainult selle ühe eriti hullumeelse ramenburgeri. Jaapani kiirtoiduketis.

Kas olete proovinud mõnda neist toitudest süüa? Kas prooviksite mõnda neist toitudest süüa? Kas teate mõnda hullumeelsema välimusega toitu, mida saame tulevikus sellesse nimekirja lisada? Andke meile sellest teada säutsudes @thedailymeal või jätke kommentaar allpool.

Õitsev sibul (USA)

õitsev sibul, mida Outback Steakhouse'i kett populariseeris kui "õitsvat sibulat", on roog, mis koosneb ühest suurest sibulast, mis on lõigatud lille meenutamiseks, purustatud ja praetud. See on kõigi sibularõngaste ema. Meil on mõned retseptid siin.

Sajandi munad (Hiina)

Serveerimisel näevad sajandi munad rohkem välja nagu suured ja nunnud ehted kui midagi söödavat. Seda rooga nimetatakse ka tuhandeaastasteks munadeks, see koosneb savist, tuhast, soolast, kustutamata lubjast ja riisikoorest segus säilinud munadest, mille tõttu muutub munakollane tumeroheliseks või halliks. Neid süüakse Hiinas, Singapuris ja teistes Ida -Aasia riikides. See on lihtsalt üks paljudest viisidest, kuidas inimesed üle maailma mune naudivad.


10 küpsist üle maailma, mida soovite kohe proovida

See võib mõnele üllatusena tulla, kuid šokolaaditükk pole linna ainus küpsis. Eriti kui arvestada arvukate ülemaailmsete maiustustega.

Siin on kümme küpsisetüüpi üle maailma, millest piisaks küpsisekoletise enda ahvatlemiseks.


10 julget ülemaailmset hõrgutist

Seda rooga, mida tuntakse ka kui "ida kaaviari", peetakse kogu maailmas haruldaseks delikatessiks, kuid see on eriti populaarne Aasias. Pesa pole valmistatud pulgadest ja lehtedest, vaid pigem linnu süljest. Supp, mis koosneb heledast kanapuljongist kaetud pesast, on väidetavalt üks maailma kõige kallimaid loomset päritolu tooteid, mida inimesed söövad ja mille kauss on 30–100 dollarit! Foto viisakalt Stu Spivackilt Flickri kaudu.

Praetud tarantlid ja mdash Kambodža

Praetud ämblikud? Jah, lugesite õigesti. Esmakordselt avastasid vaesunud kambodžalased verise punaste khmeeride "tapmisväljade" reegli ajal, putukad on praetud ja maitsestatud küüslaugu ja soolaga. Kuid see krõmpsuv roog pole mitte ainult see, mida turistid ja põliselanikud maiuspalaks kogunevad, vaid see on ka meeldetuletus riigi kohutavatest aegadest. USA dollarites maksab suupiste ainult umbes 8 senti ämbliku kohta, kuid arvestage, et paljud vaesed kambodžalased elavad 1 dollari eest päevas. Foto viisakas Paul Mannix Flickri kaudu.

Kui paned end mõttesse süüa tüüpilist munakollast, siis ilmselt ei taha sa seda Filipino hõrgutist proovida. Balut on viljastatud muna, mis on tavaliselt pardilt või kanalt saadud ja millel on peaaegu arenenud embrüo. See on keedetud ja söödud otse koorest. Valkudest pakatavat suupistet võib leida tänavakärudest ja tavaliselt kaasneb sellega õlu. Müüjad küsivad umbes 12 dollarit tosina kohta. Foto viisakalt Gordon Wrigley kaudu Flickr.

Sushi on Ameerika Ühendriikides üsna tavaline, isegi aeg -ajalt sööme kaheksajalga. Aga elav kaheksajalg? Mitte eriti. Koreas tükeldatakse värsked kaheksajalad, maitsestatakse kiiresti seesamiõliga ja serveeritakse, kui kombitsad veel liiguvad. Kui sellest ei piisa julgusest, pidage meeles, et roog võib tegelikult olla üsna ohtlik, kui iminapad jäävad suu või kurgu külge. Foto viisakalt Flippersy kaudu Flickri kaudu.

Kopi luwak, tuntud ka kui tsibettkohv, on maailma kõige kallim kohv, mille hind on 75 dollarit veerandi naela kohta. Kohvi valmistatakse ainult Sumatra, Java ja Sulawesi saartel ning selle teeb eriliseks töötlemistsükkel. Väike puu-elukas loom, harilik palmi siivikas, sööb kohvikirsi välimise kihi, kuid ei seedi sisemist uba. Seega sisaldavad väljaheited terved oad segatud seedeensüümidega, mida kohalikud koguvad ja müüvad müüjatele, kes oad enne turule laskmist päikesekuivatavad. Foto viisakalt Ronnie Liewilt Flickri kaudu.

Seda Vietnami veini töödeldakse kääritades surnud kobra või skorpioni pudelis, mis on täidetud riisiveinilahuse või teraviljapiimaga ning etanool deaktiveerib mürgi. Veini import on paljudes riikides ebaseaduslik, kuna kobrad on ohustatud liikide nimekirjas, seega võib parimaid maduveine leida vaid internetist ja nende hind on vahemikus 100 dollarit. Foto viisakalt ruben i kaudu Flickr.

Šotimaa rahvustoidu koostisosad võivad tunduda häirivad, kuid meil on siin WD -s toimetajaid, kes on seda proovinud ja mdashandile meeldis! Haggis on valmistatud lamba kopsust, maost, südamest ja maksast. Nagu paljude vorstiliikide puhul, täidetakse kõht oreliliha, suet, kaerahelbed, sibula ja vürtsidega, seejärel keedetakse kõiki koostisosi umbes kolm tundi. Traditsiooniliselt serveeritakse haggist koos kaalika, kartulipüree ja väikese koguse viskiga. Foto viisakalt Edinburghi ajaveebist Flickri kaudu.

Olete ilmselt kuulnud kaamelite ratsutamisest, aga kuidas oleks nende söömisega? Pärsia lahes on tavaline pulmaroog täidisega kaamel, mille valmistamiseks pakitakse kõigepealt kana ja lambaliha riisi ja munadega ning seejärel täidetakse pestud ja kooritud kaameliga. Seejärel küpsetatakse loomingut söekaevu abil ja valatakse pähklitega. Pulmadeks kasutatakse lisaks 60 munale, viiele naelale piprale, tervele kaamelile ja tervele lambale lausa 20 kana. Tavaliselt serveerib roog umbes 90 inimest. Foto allikas/Getty Images.

Islandi kesktalvefestivalil Thorrablotis serveeritakse hakarlit. Nõu on tegelikult mädanenud hailiha, mis on maetud ja jäetud mõneks kuuks maapinnale lagunema. Pärast seda jäetakse liha kuivatusrestile kaheks või enamaks kuuks, jättes valge söödava viljaliha. Haid saab süüa ainult siis, kui see läbib selle protsessi, vastasel juhul muudavad selle suured kusihappe kogused liha mürgiseks. Foto viisakalt Audrey kaudu Flickri kaudu.

Praetud aju võileivad ja mdash Ameerika Ühendriigid

See nimekiri ei oleks täielik ilma Ameerika roogita ja vähe on neid, mida on rohkem ja mida me ütleme, eksootiline kui praetud lehma aju. Algselt oli roog Missouri osariigis St. Louis'i menüüdes, kuid nüüd on see saadaval peamiselt Ohio jõe orus. Viilutatud vasikate ajusid pekstakse ja praetakse, seejärel pannakse nad hamburgerikukli sisse ja summutatakse kastmes. Foto viisakalt Tim Schapkerilt Flickri kaudu.


10 salatit kogu maailmast

Seal on terve maailm rohelist headust.

Salatid saavad vahel halva räpi. Inimesed peavad neid ainult dieettoiduks, tõeliste toitude asendajateks. Kuid salatid võivad olla loomingulisemad kui jääsalat ja mõned krutoonid. Kokad ja kokad on leiutanud palju täismaitselisi roogasid, mis näitavad meile, kui värsked ja maitsvad salatid võivad olla. Siin on 10 kogu maailmast:

1. Cobb salat

/>Kana, peekoni, tomati, sibula ja munadega valmistatud tervislik südamlik kobisalat. (Foto: Brent Hofacker/Shutterstock)

Cobb salat: salat, mis kindlasti ei tundu üks. See on täidetud kana, peekoni, avokaado, munade ja juustuga. Ainus viis selle roa raskemaks muutmiseks on telliste lisamine.

Esimese Cobbi salati kohta on lugusid küllaga. Mõned ütlevad, et see loodi restoranis Hollywood Brown Derby, mille omanik on Robert Howard Cobb. Legendi järgi polnud Cobb enne keskööd söönud, nii et ta segas kokku mõned köögist leitud toidujäägid.

2. Larb

/>Larb on vürtsikas lihasalat, mis on valmistatud kana, veiseliha, pardi, kalkuni, sealiha või mõnikord ka kalaga, maitsestatud kalakastme, laimimahla ja ürtidega. (Foto: Paul_Brighton/Shutterstock)

Kui mõtlesite, millest on valmistatud Lao rahvustoit, siis siin on vihje: see pärineb Lanna (Tai põhjaosa) sõnast, mis tähendab sõna otseses mõttes "liha hakkimiseks". Aga salatis on midagi enamat kui lihtsalt liha. Traditsiooniline on praadida ja lisada kana või sea verd, mis sattus sellesse kõige lihasööjasõbralikumasse salatisse, mida võib ette kujutada. Tavaliselt serveeritakse seda toores köögivilja ja kleepuva riisiga.

3. Iisraeli salat

/>Iisraeli salat koosneb tükeldatud tomatitest, kurgist ja sibulast. (Foto: ChameleonsEye/Shutterstock)

Seda falafeli aluse lisandit saab serveerida lisandina või võileibadena. Seda tuntakse Iisraeli populaarseima rahvustoiduna. Salat valmistatakse köögiviljade tükeldamisel väikesteks tükkideks. Kokad võistlevad isegi selle üle, kes suudab tükeldada väikseimaid tükke.

4. Mehhiko mustade ubade salat

/>Proovige serveerida laastudega Mehhiko musta oa salatit! (Foto: fotogal/Shutterstock)

Seda mitmekülgset salatit saab serveerida eraldi, kasutada supilusikat või küpsetada tostadade jaoks. See on valmistatud lihtsast segust avokaadost, maisist, mustadest ubadest, tomatitest ja sibulatest. See on kerge ja maitsekas, ideaalne eelseisvateks soojadeks suvepäevadeks.

5. Waldorfi salat

Waldorfi salat on valmistatud värsketest õuntest, sellerist ja kreeka pähklitest, riietatud majoneesiga ja serveeritakse tavaliselt salatilehel. (Foto: MSPhotographic/Shutterstock)

Erinevalt paljudest siinsetest rahvasalatitest sündis Waldorfi salat linna autoritasus. Selle leiutas 1890ndatel New Yorgis Waldorfi hotellis Oscar Tschirky, Waldorfi maître d'hôtel, kes lõi paljud hotelli tunnusroad. 1970ndate Briti sitcomi episood Fawlty Towers sisaldab salatit sõna otseses mõttes selle "Waldorfsalati" episoodis.

6. Gado-gado

/>Gado-gado koosneb keedetud, blanšeeritud või aurutatud köögiviljadest ja kõvaks keedetud munadest, mida serveeritakse maapähklikastmega. (Foto: Ivonne Wierink/Shutterstock)

Gado-gado tähendab sõna-sõnalt "mix-mix". See on Indoneesia roog, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest, sealhulgas kartulist, oadest, ubade idudest, spinatist, šaiotist, kibedast kõrvitsast, maisist ja kapsast, tofu, tempehi ja kõvaks keedetud munadega, mis on täielikult kaetud maapähklikastmega . Seda serveeritakse laialdaselt Indoneesia restoranides üle maailma.

7. Riietatud räime salat

/>Räime salat koosneb kuubikuteks lõigatud soolatud heeringast, mis on kaetud riivitud keedetud köögiviljade (kartul, porgand, peedi juured) kihtidega, hakitud sibulaga ja majoneesiga. (Foto: Guryanov Andrey/Shutterstock)

Seda vene salatit serveeritakse traditsiooniliselt uusaasta- ja jõulupidudel. See puudutab nii välimust kui ka maitset: viimane kiht, majoneesiga kaetud riivitud keedetud peedi juur annab roale rikkaliku lilla värvi. See on sageli kaunistatud riivitud keedetud munadega.

8. Nicoise salat

/>Tomatid, tuunikala, kõvaks keedetud munad, Niçoise'i oliivid, anšoovised ja vinegrett moodustavad Nicoise'i salati. (Foto: Martin Turzak/Shutterstock)

See prantsuse salat on nagu Ameerika salat, välja arvatud see, et kana, peekoni ja avokaado asemel kasutatakse tuunikala, rohelisi ube ja kartulit. Nagu paljud asjad, mida me armastame, pärineb see Vahemerest. See leiutati Prantsusmaal Nice'is. Ameerika Ühendriikides serveeritakse seda tavaliselt salatipeenral.

9. Tabbouleh

/>Tabbouleh on valmistatud tomatitest, peeneks hakitud petersellist, piparmündist, bulgurist ja sibulast ning maitsestatud oliiviõli, sidrunimahla ja soolaga. (Foto: NatalieVasilyeva/Shutterstock)

See Iisraeli roog on nii armastatud, et on levinud kogu maailmas. See on populaarne Ameerika Ühendriikides ja on isegi levinud Dominikaani Vabariigis, kus see on tuntud kui "tipile".

Guinnessi rekordite raamatusse kantud suurim tabboulehi roog kaalus 9532 naela. Selle lõi 2009. aastal Põhja -Iisraeli algkool.

10. Fiambre

/>Fiambre valmistamiseks kasutatakse sageli rohkem kui 50 koostisosa. (Foto: loca4motion/Shutterstock)

Guatemalastel on traditsioon, mille kohaselt nad valmistavad surnud pereliikmete lemmiktoite ja toovad nad surnuaega tähistama surnuaedadele. Lõpuks ühendati need erinevad toidud ja sellest sai kõikehõlmav salat. Pered annavad edasi erinevaid retsepte, kuid fiambre sisaldab tavaliselt vorstikesi, lihalõike, hapukurki beebimaisi, sibulat, peeti, pacaya lilli, juustu, oliive ja kana.

Ilana Strauss kirjutab sotsiaalteadustest ja keskkonnast, sest ta on inimene planeedil.


Pad Krapow Gai, Tai basiilikukana, on soolane, aromaatne ja küüslauguline. See retsept on nii lohutav ja maitsev serveerituna riisi ja praemunaga.


Ümber maailma 7 kanatiival

Võtsime ringi kogu maailmas (mõtleme Marokos, Indias, Kreekas ja mujal), et leiutada see klassikaline peotoit seitsmel viisil.

Seotud:

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Matt Armendariz ja koopia © 2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Vastupandamatud globaalsed maitsed

Kanatiivad on peol alati rahvahulga rõõmustajad, kuid Buffalo stiilis ja grillikastmega pole teie ainsad võimalused ja tegelikult muudab tiibade krõbe nahk ja õrn liha üsna tühjaks lõuendiks hulga maitseainete jaoks. Sel aastal levinud mängupäeva tiibade helitugevuse valimiseks kaaluge kogu maailmas leiduvaid erksaid maitseid. Maroko harissa, kookospähkli karri, kreeka souvlaki ja palju muud viivad näputoidu põnevatele aladele.


1. Peruu solterito: See Peruu Arequipa piirkonnast koosnev salat (mille nimi tähendab "väike üksik mees") koosneb kartulist, koriandrist, sibulast, rocoto tšillipiprast, favaubadest, maisist ja quesillo juustust. Koostisosad on tükeldatud ühtlaseks ja segatud oliiviõliga.2. California Cobbi salat: Kuulus Hollywoodi hangout, Pruun Derby, serveeris selle omanikule Robert Howard Cobbile salatit, kes polnud tunde söönud. Kell oli juba üle kesköö ja ta tahtis midagi täidist, kuid mitte liiga rasket, nii et viskas köögist alles jäänud erinevad koostisosad: grillkana, avokaado, praetud peekon, juust, kõvaks keedetud munad. Voilà, sündis Cobbi salat.3. Toscana panzanella: Võiks kirjutada kokaraamatu, mida teha veidi kõdunenud leivaga. Mitte nii aegunud, et see siniseks läheb, kuid piisavalt aegunud, et te ei tahaks seda traditsioonilisemal leivatarbimisviisil süüa. Toscana panzanella on vana saiakuubikute külm salat, mis on leotatud oliiviõli, tomati, sibula ja soolaga. Leib muudab selle piisavalt täidlaseks, et oleks iseenesest söök, ja leiva kõvadus annab sellele mõnusa krõmpsu ja kogu selle maitsva kastme imendumise.

4. Kreeka salat Horiatiki: Sibul, tomat, kurk, Kalamata oliivid ja Feta juust (serveeritakse ühe klotsina, mitte kuubikuteks) on traditsiooniline Kreeka salat, mida seal sageli nimetatakse “külasalatiks”. Suunduge Dodacanese saartele ja leiate kapparid. Minge traditsioonilisse Ameerika kreeka söögikohta ja see segatakse salatiga. Mis tahes variatsioonis on see värskendav, odav ja maitsev.5. Tai yum woon sen: Klaasnuudlisalat on lämmatatud vürtsikas kastmes, viies õhulised, oalõngaga nuudlid teisele tasemele. Seal on maapähkleid, kuivatatud krevettide õrna funkki, koriandi erksust. Kalakaste, laim, Tai tšilli. See on maitsepidu, kuid üllatavalt kerge, kuna nuudlid ise peaaegu ei sisalda kaloreid. Mõelge sellele dieedile, mille üle teil on hea meel!

6. Ameerika Caesari salat: Kui ameeriklastele meeldib restoranides tellida ühte asja, siis a Caesari salat. Kuid nad ei taha traditsioonilist. See, kellel anšoovised. Nad tahavad seda, milles anšoovis on kastmes peidus, ja nad tahavad grillkana peale. Näib, et ajaloolased arvavad, et salati taga oli mees Cesare (Caesar) Cardini, kes sündis 1896. aastal Milano lähedal Lago Maggiores. Pärast esimest maailmasõda kolis ta USA -sse ja elas San Diegos, kuid pidas Mehhikos Tijuanas restorani, kus salatit esmakordselt serveeriti. Salat, krutoonid, anšoovised visati kokku, jutustab, et 1924. aastal, kui restoran, Caesari oma, oli eriti hõivatud. Seda nimetati Lenduri salat, kuna Cesare vend Alex oli olnud Itaalia õhujõudude piloot. Aastal 1938 kolisid Cardinid Los Angelesse restorani avama ning salati kastet villiti ja müüdi alates 1948. aastast. Sardell on kastme võti, mis lisab tugevat umami maitset ja mida mängitakse maha taltsutaja kaasaegses versioonis, mida võib täna leida peaaegu iga USA söögikoha ja bistroo menüüst.7. Indoneesia gado-gado: Salatid on hea viis maitsvalt kõrvaldada koostisosadest, mida võib -olla ei ole nii palju, et need saaksid põhitoiduks, kuid mis võivad anda hübriidsele uuele segule head armu. Mis iganes sul on pesuruumis? See sobib selle „mix-mix” salati jaoks, millest võib leida eksootilisi koostisosi, nagu mõrkjas kõrvits, šaiot ja tempeh, aga ka spinat, kõvaks keedetud muna, rebenenud leib, kurk, kapsas… maapähklikastmega, mis andestab kõik vastuolud.

8. New Yorgi Waldorfi salat: Peakokk Oscar Tschirky Waldorf hotell leiutas salatil selle ebatavalise kombinatsiooni viinamarjadest, hakitud õunast, kreeka pähklitest, sellerist ja majoneesist, mille kuulsus levis kaugele.

9. Guatemala fiambre: Salati ja potlucki pearoa vahelist piiri ületades on see pidulik taldrikupidu traditsiooniliselt valmistatud surnute päeval. Lugu ütleb, et pered valmistasid sellel erilisel päeval surnute sugulaste lemmikroogasid, et neid austada, ja lõpuks ühendati erinevad toidud ühtseks kuhjaga taldrikuks, mida kuradit nimetame salatiks. Täpne retsept varieerub perekonniti, kuid võite leida lihalõike, hapukurki, juustu, salatit, vorstikesi, salaamit, papaiaõisi, beebimaisi, kuuma paprikat ... see on imeliselt anarhiline.

10. Soome rosolli: Seda peedisalatit valmistatakse tavaliselt jõulude ajal ning seda on ilus ja pidulik vaadata ja süüa. Imelise nimega Hme piirkonnast pärit tuum on keedetud peet, kartul ja porgand, kooritud ja tükeldatud. Seejärel lisatakse vikerkaarevärvide nägemiseks tükeldatud kornišonid ning õunad ja sibulad, tavaliselt kihiti klaasnõusse. Kaste on vahukoor.

11. Prantsuse Salade Nicoise: Tuunikala (palun mitte purgist), rohelised oad (väikeste sabadega, ära lõigatud, palun), munad ja kartul moodustavad selle maitsva salati tuuma, mida tähistatakse Nice'is, Prantsusmaa Rivieral.

12. Sloveenia salat: Olgu, see salat ei pruugi olla rahvustoit, nagu ka teised selles nimekirjas olevad, kuid piisavalt inimesi, keda ma Sloveenias tean, teevad teatud tüüpi salateid, mida ma võin pidada "asjaks". Sloveenia salat koosneb salatist, palju hakitud toorest küüslauku, viilutatud keedukartul, sool ja äädikas. Küüslauk on julmalt võimas. Teine rivaal enamiku sloveenide salatite jaoks on valmistatud traditsioonilise pühapäevase veiselihast nuudlisupi valmistamisest saadud keedetud veiselihast. Külm veiseliha lõigatakse viiludeks ja segatakse viilutatud toore sibula, soola, pipra ja äädikaga.


Ühendkuningriik: Biryani

Ühendkuningriigis on üks populaarsemaid Eidi roogasid lihtsalt klassikaline biryani, mis ühendab liha ja riisi ülimaitselise ja tugevalt vürtsika roa sisse. Kuigi kana on tüüpiline, ei ole haruldane näha Eid biryani jaoks kasutatavat liha, alates lambalihast ja lambalihast kuni kitseni, kuigi kala on vähemtäpiline valk. Serveerituna raita (kurgi-, piparmündi- ja jogurtikastmega), salati ja hapukurgiga, on lihtne mõista, miks see on ka Ühendkuningriigis aastaringselt lemmik.


19 Puder - Hiina, Singapur, Malaisia

Kui teile meeldib Aasias KFC -lt suurepärast hommikusööki haarata, peate vaid valmistama õigeks ajaks selle hämmastava eine, mis sisaldab Malaisiast pärit Zingeri putru.

Kuigi see roog on saadaval Malaisias, Hiinas ja Singapuris, pärineb algne pudruretsept mitte kelleltki muult kui Singapurilt. Kui kuulete Aasias sõna “Puder”, viitab see lihtsalt riisi keetmisele nii palju vett, kuni see pehmeneb. Kuid lihtsalt riisi mõte ja tegelikkus võiks olla tavaline ja igav.

Ainus viis, kuidas KFC sellesse roogi põnevust tekitab, on siduda see koostisosadega, mis näivad täiuslikult sobivat nagu sealiha ja hapukurk, et anda sellele maitsev maitse ja viimistleda see Sanderi vürtsidega. Mõned aasialased armastavad lihtsalt oma päeva alustada selle maitsva söögikorraga ja see säilitab neid kogu ülejäänud päeva.


Ümber maailma 21 traditsioonilises riisitoidus

Kui kujutate riisi, kas kujutate tavalist valget riisi? Paljud inimesed ei tea, et sõna otseses mõttes on terve maailm täis erinevaid riisi- ja riisitoite. Kuna riisi on nii lihtne hankida ja transportida, kasutavad riigid kogu maailmas seda oma söögikordade alusena, kasutades selleks oma rahvuslikke vürtse ja kulinaarseid rakette. Siin on ülevaade maailma parimatest ja populaarsematest riisitoitudest.

1. Afganistan: Afganistani riis (Kabuli Pulao)

Foto viisakalt @silkroadrestaurant Instagramis

Riisiroad on Afganistani kultuuri suur osa ja seetõttu on need enamiku söögikordade suurimad osad. Rikkamad pered söövad sageli ühe riisiroa päevas ja eriüritustel, nagu pulmad, pakutakse sageli mitmeid riisitoite. Kabuli Pulao on kõige populaarsem roog, valge riis, mis on keedetud liha ja puljongiga, millele on lisatud praetud rosinaid, tükeldatud porgandeid ja pistaatsiapähkleid. Nii palju maitset. Nii palju maitsvat.

2. Belgia: Belgia riisipirukas (Rijsttaart)

Foto viisakalt @oneboyonejoy Instagramis

Belgia köögis on rohkem kui vahvlid ja šokolaad. Selles riigis viiakse riis ka Belgias täiesti teisele tasemele. Rijsttaart on kreemjas küpsetatud riisipuder pehmes pirukakooris. Sööge sellest beebist koos tassi kohviga hommiku- või magustoiduks ja teil on hea meel.

3. Kanada: metsik riis

Foto viisakalt @lankybeans_ Instagramis

Kas teate, millal teie riisis on musti tükke? Ärge muretsege, keegi ei hiilinud lisandisse mingit salapärast koostisosa. See on lihtsalt metsik riis. Riis pärineb taimest nimega Zizania ja see kasvab madalates vetes väikestes järvedes või aeglase vooluga ojades. Kuigi metsik riis on kogu maailmas tavaline alus või lisand, on see Kanadas kõige populaarsem. Tegelikult on see sageli tuntud kui Kanada riis. Kui saate kogu „Kanada” asjast üle, siis peaksite kindlasti proovima seda metsiku riisi ja köögiviljatäidisega pipra retsepti.

4. Kariibi meri: riis ja herned

Foto viisakalt @caribbeanpot Instagramis

Riis ja herned on Kariibi mere piirkonnas üks levinumaid lisandeid. Nõu koosneb riisist (sageli keedetud kookospiimaga) ja saadaolevast kaunviljast. Kõige sagedamini süüakse pühapäeva lõunaks riisi ja herneid koos hautatud lihaga. Mõelge, Mehhiko riis ja oad troopilise väänetusega.

5. Hiina: praetud riis

Kuigi kleepuvat valget riisi süüakse kõige traditsioonilisemalt Hiina roogadega, võib praetud riisi süüa pidulikuna, seda võib sageli näha Hiina pidudel, mida serveeritakse enne magustoitu. Praetud riis on omamoodi nagu roog "kõik, välja arvatud köök-valamu". Võite ära kasutada kõik järelejäänud köögiviljad ja liha ning praadida seda vokis koos riisi, munade, sojakastme ja seesamiga. See roog on lihtne ja odav, seega proovige seda kindlasti ise ja muljetage oma sõpradele.

6. Taani: Risalamande

Foto viisakalt @lone_kjaer Instagramis

Risalamande on riisipuder, mis on segatud vahukoore, vanilli ja hakitud mandlitega. Seejärel serveeritakse seda külmana ja täidetakse kirsikastmega. See maitsev maiuspala, arvestades selle "säästva" magustoidu mainet, kasvas pärast Teist maailmasõda Taanis populaarsemaks. Nüüd serveeritakse jõuludel risalamande. Ma võtaksin selle magustoidu iga päev puuviljakoogi peale.

7. Ghana: Jollof Rice

Foto viisakalt @gourmetkim Instagramis

Jollofi riis on üks populaarsemaid roogasid Ghanas ja kogu Lääne -Aafrikas. See on valmistatud riisist (ilmselgelt), tomatitest, tomatipastast, sibulast, soolast ja erinevatest vürtsidest. See roog on tuntud ka kui "Benachin", mis tähendab "ühe potti". See teeb sellest veel ühe lihtsa toiduvalmistamise. Selle tomati tõttu tuleb riis ilusa punase varjundiga. Jollofit serveeritakse sageli liha või kalaga ning seda võib igapäevaselt süüa.

8. Soome: Karjala pasta

Foto viisakalt @pastellimaja Instagramis

Ma tean, mida sa mõtled: kus on riis selles väikeses pirukas? See on karjala saiake, üks Soome populaarsemaid roogasid ja sellel on riisist ja võiga täidis. Seejärel ümbritseb seda ketendav rukkikoor. Samuti on Karjala saia tavaline variant, mis sisaldab kartulitäidist. Ükskõik, kuidas eelistate, on pasta suurepärane hommikusöök või suupiste

9. India: Basmati riis

Kuigi pikka ja sihvakat basmatiriisi süüakse nüüd kogu maailmas, kasvatab ja tarnib seda valdavalt India. Riisil on tugev vürtsikas aroom ja maitse. See annab talle nime “basmati”, mis inglise keeles tähendab lõhnavat. Basmati riisi võib süüa peaaegu kõike, kuid see maitseb eriti hästi vürtsika liha või kana karri alusena, täiendades aromaatset maitset.

10. Iraan: Tahdig

Foto viisakalt @latimesfood Instagramis

Kas teate, kui riisi üle keedate ja see muutub põhjas krõbedaks? Selgub, et saate selle omaks võtta, et teha Iraani eripäraks tahdig. Võite poti põhja lisada isegi köögivilju, näiteks porgandit või kartulit, nii et need koos riisiga krõmpsuvad. Nüüd võite oma vanematele öelda, et teadsite kogu aeg riisi valmistada.

Kõrvalmärkus: tahaksin näha Taye Diggsit söömas tahdigi.

11. Itaalia: Risotto

Risotto on see salapärane roog, mida näete Itaalia restoranides alati kategooria „Pasta” all ja mis pole ilmselgelt pasta. Te valmistate risotot, keetes riisi puljongis ja veinis, kuni riis muutub pehmeks, maitsvaks ja nii maitsvaks. Risotto pole kannatamatute jaoks, sest pidevalt tuleb lisada üha rohkem puljongit, kuna riis imab mahlad üsna kiiresti. Kui olete väljakutse vastu võtnud, saate naeruväärselt hea Itaalia õhtusöögi või eelroa jaoks lisada parmesani juustu ja igat liiki liha, kala või köögivilju.

12. Jaapan: Sushi Rice

Jaapanis tarbitakse riisi sageli iga toidukorra jaoks, mistõttu on see kõige populaarsem teravilja. Jaapani riis on valge, lühiteraline ja muutub küpsetamisel kleepuvaks, mistõttu sobib see ideaalselt sushiks. Sushi valmistamiseks kombineeritakse riis äädika ja seesamiga. See annab sellele suurepärase maitse ja muudab õige konsistentsi veeretamiseks või kala aluseks. Kui olete selle riisi maha saanud, on sushit tegelikult üllatavalt lihtne valmistada.

13. Jordaania: Mansaf

Foto viisakalt @mazaherdubai Instagramis

Mansaf on traditsiooniline araabia roog ja Jordaania rahvustoit. See on valmistatud lambalihast, mis on keedetud kääritatud jogurtikastmes ja serveeritud riisi peale. Mansaf on põimunud Jordaania kultuuri, kuna see koosneb lihast ja jogurtist, kasutades nende afro-pastoraalset eluviisi.

Toidul on ka palju traditsioone. Pidu seisab laua ümber, kus Mansafi kandik on keskele paigutatud. Seejärel söövad nad tassi parema käega, tehes väikesed pallid ja pannes selle kolme sõrmega suhu, samal ajal kui vasakut kätt hoitakse selja taga. Keeruline, ma tean. Seda traditsiooni ei järgita alati, kuid see tõestab, kui palju kultuuri saab toidu osaks.

14. Malaisia: Nasi Goreng

Foto viisakalt @the.lucky.belly Instagramis

Malaisia ​​termin “Nasi Goreng” tähendab inglise keeles praetud riisi, kuid erineb väga Hiina või Hawaii roast. Nagu kogu praetud riis, praetakse seda vokkpannil, kuid Nasi Goreng eristub oma aromaatse suitsuse maitsega. See tuleneb karamelliseeritud magusast sojakastmest ja krevetipastast, mida lisatakse lisaks köögiviljadele ja munale. Need koostisosad panevad riisi tunduvalt vürtsikama ja tugevama maitsega kui Hiina analoog. Uskuge meid, see roog on väärt reisi Malaisiasse.

15. Mehhiko: Hispaania riis/Arroz Rojo

Jah, me mõistame, et on segane, et Hispaania riisi serveeritakse Mehhikos, mitte Hispaanias. See nimi (pole üllatav) pärines ameeriklastelt, kes ajavad mehhiko hispaania keelega sageli segamini. Mehhikos on riisiroog tuntud kui arroz rojo (punane riis) ja see on valmistatud valgest riisist, mis on praetud tomatite, sibula ja küüslauguga, kuni see muutub kuldpruuniks. Seejärel lisatakse vesi või kanapuljong ja tomatid, andes talle tuttava punakasoranži värvi. Populaarset roogi kasutatakse seejärel erinevate Mehhiko eelroogade lisandina. Ja ei, seda ei panda burritosse, sest burritod pole tegelikult Mehhiko. Üllatus!

16. New Orleans: Jambalaya

Foto autor Daniel Schuleman

Jambalaya on populaarne hispaania ja prantsuse päritolu kreooli roog. Roogi kõige tavalisem vorm koosneb vorstiga keedetud riisist (sageli Andouille), mitmest muust lihast või mereandidest ning köögiviljade püha kolmainsusest: sibul, seller ja rohelised paprikad. Seejärel küpsetatakse see loomulikult koos uhke koguse cajun -vürtsidega, võimaldades jambalayal teie hinge lüüa.

17. Norra/Rootsi: riisipuding

Foto viisakalt @akis_petretzikis

Kuigi riisipudingut süüakse üldiselt, tähistatakse seda Norras ja Rootsis kõrgelt. Riisipuding on riisist ja veest või piimast ja suhkrust valmistatud magustoit. Seejärel saate selle isikupärastamiseks lisada erinevaid maitseaineid, maitseaineid, koostisosi või lisandeid. Näiteks Norras serveeritakse riisipudingut maasikatest ja vaarikatest valmistatud punase kastmega ning Rootsis segatakse apelsinidega. Lihtsalt katsetage seda lihtsat retsepti, et teada saada, kuidas eelistate oma riisipudingut.

18. Filipiinid: Champorado

Foto viisakalt @symmetrybreakfast Instagramis

Champorado on Filipiinide šokolaadiriisipuder, mida serveeritakse hommiku-, magustoidu- või ajal merienda, aka suupisteaeg. Selle roa valmistamiseks keetke riis ja kakao piima ja suhkruga, et muuta see magusamaks. See tuleb kohe Ameerikasse tuua.

19. Senegal: kala ja riis (Thieboudienne)

Foto viisakalt @marc_uchiwa Instagramis

Thieboudienne, mis inglise keeles tähendab kala ja riisi, on traditsiooniline Senegali söök. Nõu on üsna iseenesestmõistetav. See on valmistatud tomatipasta ning kala ja riisiga (üllatus). Although it sounds fairly simple, the French and African influences that are contributed to Senegalese culture make Thieboudienne one-of-a-kind.

20. Spain: Paella

Paella is traditionally Valencian, but many still consider it to be Spain’s national dish, making it one of the most popular entrées in the country. The name “paella” comes from the Old French “paella,” which in English means “pan.” This name is comes from the shallow pan where the dish is cooked and often served in. The rice in paella is cooked with various Spanish spices like saffron and paprika, and often includes seafood, often shrimp and other shellfish, and other various meats (particularly sausage) and vegetables. Paella has many similarities to the New Orleans jambalaya, but the spices give each their own distinct flavor.

21. Taiwan: Minced Pork Rice

Photo courtesy of @bearyhappygirl on Instagram

Minced pork rice is composed of ground pork marinated and boiled in soy sauce and served on top of steamed white rice. I imagine this to be the epitome of Taiwanese comfort food. You can see me sitting by a fire on a cold, rainy day eating minced pork rice.


Vaata videot: ET - Toiduainete annetamine on tark tegu nii inimeste kui ka kogu planeedi seisukohast (August 2022).