Viimased retseptid

Kapsas Clujil

Kapsas Clujil



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lõika kapsas ribadeks ja pane suurde kastrulisse vähese õli ja tassi veega.Lisa sool ja pune ning jäta tahenema. Kapsas langeb palju. Segage alati nii, et see ei jääks põhja külge.

Lõika sibul väikesteks tükkideks ja prae õlis. Lisa hakkliha ja näputäis soola. Kui liha on värvi muutnud, lisa tomati- ja tüümianipasta. Kuumuta 2-3 minutit keemiseni, seejärel tõsta kõrvale kuni tahenemiseni.

Keeda riis näputäis soolaga vees. Kui see on keedetud, pange see kurna, et vesi ära voolata.

PAIGALDUS

Pane alusele kiht 1/3 hapukapsa kogusest ja määri hästi. Kapsa peale lisa pool hakklihast ja määri ühtlaselt laiali. Pane pool keedetud riisist lihale ja 150 gr hapukoort riisi peale.

Korrake toimingut veel kord ja lõpetage kapsa kihi ja 100 g hapukoorega.

Kata plaat alumiiniumfooliumiga ja pane 30 minutiks 250 -kraadisesse ahju.

Serveeri hapukoorega.


USA mobiiliotsingu otsing

Oleme tänulikud teie tagasiside eest, kuidas end parandada Yahoo otsing. See foorum on teie jaoks, et teha tooteettepanekuid ja anda läbimõeldud tagasisidet. Püüame alati oma tooteid täiustada ja saame positiivse muutuse tegemiseks kasutada kõige populaarsemat tagasisidet!

Kui vajate igasugust abi, leidke meie abisaidilt omatempoisessa abi. Seda foorumit ei jälgita tugiteenustega seotud probleemide osas.

Yahoo toote tagasiside foorum nõuab nüüd osalemiseks kehtivat Yahoo ID -d ja parooli.

Nüüd peate oma Yahoo e-posti kontoga sisse logima, et anda meile tagasisidet ning esitada olemasolevate ideede kohta hääli ja kommentaare. Kui teil pole Yahoo ID-d või Yahoo ID parooli, registreeruge uuele kontole.

Kui teil on kehtiv Yahoo ID ja parool, järgige neid samme, kui soovite oma postitused, kommentaarid, hääled ja / või profiili Yahoo toote tagasiside foorumist eemaldada.


Kapsas à la Cluj suitsutatud. Traditsiooniline retsept

Selles retseptis kasutatakse ka suitsuliha ja vorstikesi, nii et maitse on eriline. Kes tahab, söögu kuuma paprika, koore ja polentaga.

Koostisosad

  • 500 g sealihahakkliha
  • 1 paraja suurusega kapsas
  • paar viilu suitsuvorsti
  • 100 g riisi
  • 200 ml tomatikastet
  • soola
  • pipar
  • õli
  • paprika, maitse järgi
  • 1 sibul
  • hakitud tilli maitse järgi

Valmistamismeetod

Kuumuta pannil supilusikatäis õli, tükelda sibul ja prae, seejärel lisa hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Vahepeal keeda riis näpuotsatäie soolaga ja kui valmis, nõruta.

Pärast liha pruunistamist lisa riis, 2-3 sl tomatikastet, paprika, till ja maitsesta soola-pipraga.

Segage hästi ja jätke koostis kõrvale. Haki kapsas, maitsesta soolaga ja prae pannil õlis. Aeg -ajalt lisa veidi kuuma vett ja sega, et see kinni ei jääks. Võtate selle tulelt, kui see on pehmenenud ja kogu vesi on aurustunud. Sega till mõne tomatikastme, maitse järgi soola ja pipraga.

Valmista ette kandik, piserda üle õli ja lisa paar supilusikatäit tomatikastet. Pange pool kapsasegust, piserdage tomatikastmega ja asetage liha koostis. Selle peale pane ülejäänud tomatikaste ja ülejäänud kapsas.

Soovi korral asetage paar viilu suitsuvorsti ja asetage kandik eelsoojendatud ahju, kuni see on pruunistunud.


Kapsas Clujil on traditsiooniline roog, mis on omane just Transilvaania piirkonnale ja mida iga perenaine peab õppima valmistama. See on maitsev ja valmib väga kiiresti. 50 minuti pärast on teil maitsev Cluj'i kapsas, mida on hea süüa. Siin on retsept samm -sammult!

Cluj'i kapsas - samm -sammult retsept

Kuidas valmistada kapsast Clujis

Kapsas ja lihal põhinev roog, traditsiooniline roog on sel perioodil hea süüa. Õnneks on see retsept, mida saate kodus kiiresti ja lihtsalt valmistada. Siin on sammud, mida peate järgima Clujil kapsa valmistamiseks!

Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Haki sibul peeneks ja prae väheses õlis. Kui sibul muutub klaasjaks, lisa liha ning maitsesta soola ja pipraga.

Kõik ülaltoodud kompositsioonid asetatakse ahjuplaadile järgmiselt: kiht hakitud kapsast, kiht keedetud riisi, kiht liha, teine ​​kiht riisi ja seejärel teine ​​kiht kapsast.

Vala peale puljong ja küpseta 30 minutit. Eemaldage, valage koor, seejärel pange kapsas veel 10 minutiks Clujile.

3.5 / 5 - 5 Arvustus (ed)

Szekleri kapsas nimega "a la Cluj"

Gurmaanidele on Cluji kapsas meeliste maiuspala. Võtke kokku magus või marineeritud kapsas ja sealiha rasv, riis karastada, kuid koor üle küpsetada. Ühesõnaga, tõeline kaloripomm, millel pealegi pole Clujiga mingit pistmist. Peale nime.

Kapsas Clujil on tegelikult Szekleri toit, millest kirjutati esmakordselt 17. sajandi lõpus. Seda omistatakse Șumuleu Ciuci frantsisklaste munkadele, kus tol ajal oli Transilvaania suurim katoliku asutus, ja paljud peavad seda variandiks. karastatud kapsast, kuigi on kuulujutud, et tegelikult on see rullimata kapsarullid.

Retsept trükiti 1695. aastal Miklos Misztotfaluse Cluj kokaraamatus, mis tabas avalikkust väga hästi, mida tõendavad järgnevatel aastatel sagedased korduvväljaanded.

Kui järgime retsepti, tuleks seda küpsetada ainult sealiha ja searasvaga, tänapäeval on aga toodet maitsestatud õli ja veiselihaga. Muidu tuleb ka praegu, nagu toona, Transilvaania maitse suitsetamisest: suitsusink või keiser ja suitsuvorstid.

Kuid pöörake suurt tähelepanu ka hapukapsastele. Ärge laske end petta, kui ostate selle turult. Kapsas peaks olema marineeritud, mitte keemiliselt hapendatud, sidrunisoolaga, värvitud ja leotatud põletatud vees. Ja ärge unustage ka teisi Transilvaania maitseid. Paprika (või meie traditsiooniline paprika) ei saa loost puududa, nagu ka tüümiani ei tohiks ära jätta. Soovi korral võite kasutada ka köömneid, kuid see sõltub täielikult igaühe naudingust. Nagu karastatud kapsa puhul, mida intensiivsem maitse, seda värskem tüümian ja till.

Siis. see kõik tuleb iseenesest, nagu allpool näha:

Määrige kauss searasvaga, asetage kiht peeneks hakitud kapsast, liha ja riisi, lisaks vorstid ja sink. Sõltuvalt sellest, kui soolane kapsas on, lisage soola või mitte. Lõpus pane kreemikiht. Kas enne ahju sisenemist või otse plaadile. Või parim enne ja kui serveeritakse. Ja ärge muretsege liiga palju, 30 minuti pärast, eelsoojendatud ahjus ja pange kõrgele tulele, on Cluj kapsas valmis. Värske leiva või polentaga. A! Säilitage kuumad paprikad ja vein, sest need sobivad ideaalselt.

Elu frantsiskaani mungana, mis veel! Ärge muretsege kalorite ja kolesterooli pärast! Halleluuja!

Kas sulle meeldis see? Jaga:

Paul Dan

Miks me otsime toidu osas midagi maitsvat? Ei ole aus vastata küsimusele, aga miks me peaksime sööma? Oleme aastal 2019 ja sadu aastaid pole me lihtsalt söönud, et elada. Me sööme oma meelte rõõmustamiseks - silm, et imetleda, mis taldrikul on, nina, et lõhna tunda, maitsemeeled oleksid ekstaatilises maitses, ja kokkuvõttes aju, et pakkuda meile täielikku rahulolu. sööki.

Leidsin Pipera ettevõtte sööklates ja mitte ainult, et paljud, kes on harjunud tikkude ja kookidega ning paljude friikartulitega, ei tea (või teavad, aga ei hooli) sellest, et röstitud kana rooside ja luude katlas, hästi vannitatud mujdeis on see palju maitsvam ja tervislikum kui tööstuslikult valmistatud. Mis on parem kui grillitud karpkala mõne kala sõrme või kalmaari ringiga võrreldes?

Kõigile neile, kes kas ei tea Rumeenia toodete tegelikku maitset või soovivad mitmekesistada ja miks mitte ka uusi ideid proovida, tutvustan siin Rumeenia köögi saladusi.


Kapsas Clujist

  • 500 g hakkliha, veiseliha ja sealiha segu
  • 150 g riisi
  • 100 ml tomatipuljongit
  • 2 sibulat
  • 750 g peeneks hakitud hapukapsast
  • õli
  • 100 g koort
  • sool pipar

Keeda riis soolaga maitsestatud vees.

Haki sibul peeneks ja prae väheses õlis. Kui sibul muutub klaasjaks, lisa liha ning maitsesta soola ja pipraga.

Kõik ülaltoodud kompositsioonid asetatakse ahjuplaadile järgmiselt: kiht hakitud kapsast, kiht keedetud riisi, kiht liha, teine ​​kiht riisi ja seejärel teine ​​kiht kapsast.

Vala peale puljong ja küpseta 30 minutit. Eemaldage, valage koor, seejärel pange kapsas veel 10 minutiks Clujile.


Kapsas Clujil

See retsept on traditsiooniline, tuntud ka kui "hajutatud sarmale", kuna koostis on täpselt nagu sarmale selle erinevusega, et sarmale ei tehta, kapsas segatakse lihaga.

  • 1 suur kapsas
  • 700 gr segatud hakkliha
  • 1 suur sibul
  • 1 paprika
  • 1 supilusikatäis poi
  • 2 supilusikatäit riisi
  • 150 ml puljongit
  • õli, tüümian, pipar, sool
  • soovi korral paar viilu kaizerit või suitsutatud ribisid

Kõigepealt lahendame kapsa, lõikame selle ustavalt, seejärel lisame soola ja laseme sellel mõnda aega istuda. Vahepeal koorige sibul ja tükeldage peeneks, tehke sama pipraga. Hõõru kapsast pehmendamiseks veidi soolaga ja kuumuta 2-3 sl õlis. Kõige lõpus lisa tüümian ja pipar.

Kuumuta sibul ja pipar, seejärel lisa supilusikatäis paprikat ja jäta minutiks seisma.

Pane liha ja sega kergelt läbi.Lase kaanega keeda, kuni lihast jäänud mahl väheneb ja hakkab pruunistuma. Maitsesta soola ja pipraga.

Keetke riis eraldi ja kurnake, seejärel segage see lihaga.

Yena kaussi või paksemale pannile pange veidi õli, seejärel kiht kapsast, kiht liha, väike puljong, kordame, viimane kiht peab olema kapsas.

Tõsta peale mõned tomativiilud ja kaiser ning lisa pool tassi vett.

Pane ahju tasasele tulele umbes tunniks.

Serveeri hapukoore ja kuuma paprikaga, võib -olla polentaga. See on järjekindel ja väga maitsev toit!

Ja teises versioonis suitsuvorsti viilud ja sõõrik peal.

Võite kasutada kuumtöötlemata riisi, mille lisate siis, kui liha on valmis.

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.


Video: Steved cabbage with minced meat - Hautatud kapsas hakklihaga (August 2022).