Viimased retseptid

Parmesani koor

Parmesani koor

Retsept Parmesani koor alates 20-09-2016 [värskendatud 29-09-2016]

Parmesani koor on tõeliselt maitsva maitsega kaste, mis sobib suurepäraselt serveerimiseks kanapides ... või, magusa hamba jaoks, friikartulite koorimiseks: P Ärge kunagi sööge friikartuleid juustukaste? Noh, on tulnud aeg seda parandada;)
Retsept on väga sarnane béchameli valmistamise retseptiga, kuid rikkalikult parmesaniga rikastatud saab sellest tõelise naudingu, tegelikult võite seda kasutada ka pasta valmistamiseks või lihafileega serveerimiseks. Lühidalt, see parmesani koor see on tõeline looduskaart, mida esimesel võimalusel kasutada, proovige järele ja andke mulle teada, kuidas te seda kasutasite;)

Meetod

Kuidas Parmesani koort valmistada

Kuumutage piim kastrulis ilma keemiseni.
Vahepeal sulatage või eraldi.
Piserdage jahu võiga, segades vispliga.

Seejärel lisage aeglaselt kuum piim, jätkates segamist.

Pange segu tulele ja laske sellel madalal kuumusel pakseneda.
Lülitage kuumus välja ja lisage vähehaaval riivitud juust, pidevalt piitsudega segades.

Teie Parmesani koor on valmis. Saate seda kasutada pasta maitsestamiseks, kanapee valmistamiseks või friikartulite kastmiseks, valik on teie enda valik.


Video: Chefs Manifesto Guest Chef Demonstration u0026 Conference. Le Cordon Bleu London (Jaanuar 2022).