Parimad retseptid

Erbazzone

Erbazzone



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Erbazzone retsept autor alates 11-03-2017 [värskendatud 20-02-2018]

Erbazzone on üks soolane kook tüüpiline Emilia Romagnale, täpsemalt Reggio Emiliale. See koosneb kahest taignakettast ja mangoldiga täidetud (mõnikord koos spinatiga), munad, sibul, peekonitükid ja palju parmesani. Varem peeti seda valmistist põllumajandustootjate tüüpiliseks toiduks köögiviljadega täidiseks, mis oli nende aedades alati saadaval.
Aastate jooksul on klassikalises retseptis tehtud mõningaid variatsioone, milles pakutakse suupäraseid või lühikese koorega kondiitritooteid või kui täidisele on lisatud ricotta, proovisin traditsiooniline retsept jahust, seapekkist ja veest tehtud taignaga ja pean ütlema, et see meeldis mulle väga.
Kahjuks olin ma ainus degusteerijaerbazzone, sel ajal, kui ma seda oma vanemate majja viisin, langes pann kätest, purustades ehitise treppide vahele kogu maalähedase koogi.
Ma ei ütle sulle viha ja pettumust: / Noh, see tähendab, et ma pean selle uuesti tegema, et talle see maitseks: D

Meetod

Kuidas teha Erbazzone

Järgi sõelutud jahu kaussi.
Tehke keskele auk ja lisage seapekk, soe vesi ja sool ning sõtke tainas.
Kui see on sile ja ühtlane, moodustage pall ja katke see klambriga, lastes sellel 30 minutit külmkapis puhata.

Vahepeal pese köögiviljad põhjalikult läbi ja hauta need suures potis.
Seejärel tühjendage need ja hoidke neid kõrvale.

Pöörake kleepumata pannil koorimata küüslauguküüs ja õlis hakitud kevadised sibulad.
lisa kuubikuteks lõigatud peekon ja prae läbi.

Seejärel lisage köögiviljad, maitsestage soola ja pipraga ning segage.
Pärast mõne minuti keetmist eemaldage küüslauk ja lisage parmesan.

Kui olete taigna valmis võtnud, rullige see jahuga küpsetusplaadil välja ja jagage see kaheks.
Rulli rulli abil välja esimene tainas ja aseta tainas seapekiga kaetud vormi sisse.
Valage täidis seest ja tasandage pind.

Rulli teine ​​tainas välja ja kasuta seda täidise katmiseks.

Tihendage servad kahvliharudega ja puistage pinda väikese pekiga.
Küpsetage eelkuumutatud staatilises ahjus 200 ° C juures 30 minutit.

Teie erbazzone on valmis lauale toomiseks.


Video: ERBAZZONE integrale + vegan (August 2022).