Seadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

seadas või sebadad (seada ainsuses) on tüüpilised Sardiinia köögi maiustused, mis koosnevad lehttainast, mis sisaldab a juustuga täidetud, mida kõik kroonib magustamiseks ja kaunistamiseks vala mesi. Algselt valmistati see ette Lihavõtted, täna valmistatakse neid maiustusi aastaringselt.
Esiteks, nagu alati, tahan selgitada, et kuna tegemist on traditsioonilise piirkondliku retseptiga, on palju ja palju erinevaid versioone ning valisin lihtsalt selle, mis mind kõige rohkem inspireeris, kuid ilmselgelt on Sardiinia sõprade kommentaarides iga nõuanne teretulnud; -)
Veel üks asi: lubage mul öelda, et need magustoidud ei sobi kõigile, kuna maitse on eriline, pecorino ja mee vahel on tugev kontrast, aga kui olete žanri austaja (näiteks, ma armastan näiteks söögi lõpetada juustudega, millele on lisatud mett) ja moosid), sa armastad neid!
Lõpuks võib protsess tunduda natuke pikk, kuid kinnitan teile, et see pole keeruline ja siis, nagu ma teile ütlesin, on see seda väärt! Mida sa siis ootad? Võtke koostisained ja hakake seda ette valmistama seadas Sarde!

Kõigepealt valmistage tainas: valage sõelutud jahu kaussi, lisage muna, lisage aeglaselt vesi ja hakake sõtkuma.
Lisage vähehaaval pekk.

Kui kõik koostisosad on korralikult segunenud, pange segu kergelt jahuga segatud saialauale ja jätkake sõtkumist, kuni saad ühtlase ja homogeense taina.
Mähi see klambriga ja lase 30 minutit toatemperatuuril puhata.

Vahepeal valmistage täidis: pecorino julienne, pange see veega kastrulisse ja sulatage see pidevalt segades keskmisel-madalal kuumusel.
Lõpuks lisage riivitud sidrunikoor.

Keerake juust pärgamendiga vooderdatud tööpinnale, jagage see spaatliga laiali ja laske sellel kõveneda.
Kui külm on külmunud, lõigake 8 cm läbimõõduga saia lõikuriga 12 ketast.

Seejärel võta tainas ja rulli see kergelt jahuga kaetud pinnale, kuni saad õhukese lehe, umbes 3 mm.
Asetage juustukettad poolele saiale, eraldades need üksteisest ja katke järelejäänud lehega.

Pange taigen sõrmede abil täidise külge kleepuma, nii et õhumulle ei tekiks, lõigake seadad 10 cm läbimõõduga saia lõikuriga, eelistatavalt laineliste servadega.

Seejärel kuumutage õli ja praege merikeed ükshaaval, keerates need ühtlaseks pruuniks.
Seejärel tühjendage ja asetage imavale paberile.

Lõpuks viige mereannid serveerimisnõusse, kaunistage meega ja serveerige kohe, veel kuumaks.


Video: SEADAS o SEBADAS - Il sapore della tradizione (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Orlondo

    Aitäh sellise postituse eest, see paneb sind mitte nina nokima ja mune kratsima. Ja mõelda ja areneda.

  2. Kolton

    It's the excellent option

  3. Voodoogal

    The intelligible answer

  4. Kagazahn

    Imeline lause ja õigeaegne

  5. Thabit

    I am am excited too with this question. Prompt, where I can read about it?



Kirjutage sõnum