Viimased retseptid

Valge või lumivalge kook

Valge või lumivalge kook



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lehed:

Sega koostisosad. Saad kergesti rullitava taina, millest tegin pliidi aluse tagaküljele 3 lehte. Küpseta 180 kraadi juures umbes 5-8 minutit. Eemaldage rätikul või grillil.

Kreem:

Kuumutage piima pliidil ainult 300 ml, segage ülejäänud 100 ml jahu ja tärklisega. Seejärel valatakse see koostis potis oleva piima peale, kui see keema hakkab ja segatakse vispliga pidevalt, kuni see pakseneb nagu puding. Eemaldage kuumusest ja segage seda aeg -ajalt, kuni see täielikult jahtub. Vahusta või suhkru ja vanillisuhkruga. Või peaks olema toatemperatuuril või kuumutama seda 25 sekundit mikrolaineahjus. Kui puding on täielikult jahtunud, lisa supilusikatäis või vahust.

Täidame lehed, hoolitsedes selle eest, et viimane kiht, ülemine, oleks kreemjas. Pane külmkappi, kuni see hästi kõveneb, seejärel lõika see pooleks ja pane üksteise peale, nii et meil oleks 6 kihti mitte 3. Eemalda külmkapist ja jäta toatemperatuurile umbes 3 päevaks või kui see on kuum, siis ära rikneb, jätke see külmkappi. Tulge, ärge vanduge mind nüüd, et see on ootamist väärt, mul polnud fotoga peaaegu midagi pistmist, põhimõtteliselt olid 2 rombi viimased :))))) Loodan, et jäin rahule ,, avalik arvamus ,,


Lumivalge kook kookospähkliga

Koostis:

  • 1 tl ammoniaaki,
  • 1 või
  • 6 supilusikatäit õli,
  • 2 tl äädikat,
  • 6 supilusikatäit suhkrut
  • 5 supilusikatäit piima,
  • jahu, nagu see sisaldab - vajaliku konsistentsi saamiseks
  • 5 supilusikatäit riivitud kookospähklit,
  • 750 ml piima
  • 8 supilusikatäit suhkrut,
  • 3 supilusikatäit tärklist
  • 100 gr võid

Valmistamismeetod:

Kreem valmistatakse kõigepealt, sest kui me seda kasutame, peab see olema külm. Nii et esimene samm on piima keetmine (hoidke 6-7 supilusikatäit piima)
Lisage tärklis, kookospähkel teie hoitud piimale ja segage Kui kastrulis olev piim hakkab keema, lisage kookospähkli koostis ja segage pidevalt, kuni see pakseneb.
Kui koor on juba konsistentsiks muutunud, võta tulelt ja lisa tükeldatud või - sega ühtlaseks ja jäta jahtuma.

Kustuta ammoniaak 2 tl äädikas - lisa muna, piim, õli ja suhkur ning sega vispliga ühtlaseks. Lisage järk -järgult sõelutud jahu ja sõtke, kuni see enam käte külge ei kleepu (siis ärge pange jahu) Sõltuvalt teie kasutatavast ja kasutatavast alusest jaguneb see 4–5 või 6 võrdseks tükiks. Vooderda panni põhi jahuga, laota iga leht laiali ja küpseta maksimaalselt 7 minutit - või kuni see hakkab veidi pruunistuma. Kui oled küpsetusplaadi küpsetamise lõpetanud, aseta see taldrikule - lisa koor ja küpseta teine leht. Korrake protseduuri kõigi lehtede jaoks.
Aseta viimasele lehele õhuke kiht kreemi ja puista peale kookospähkel - hoia enne lõikamist 11-12 tundi külmkapis.


Lumivalge kook

Koostis:

See võttis:
3 muna
sidrunimahlas kustutatud supilusikatäis söögisoodat või ammooniumit
200 ml piima
sidruni koor
125 g võid
200 g tuhksuhkrut
umbes 1 kg jahu

Kreem:
Või pakk
300 g vana pulbrit
3 tassi piima
6 supilusikatäit jahu
koor ja mahl 1 ½ sidrunist

Valmistamismeetod:

Alustage või ja suhkru sulatamisega, seejärel lisage munad, piim, sooda, koor ja sidrunimahl ning jahu. Sõtku hästi! Jagage tainas kolmeks või neljaks, seejärel määrige taignarulli abil võrdse pikkuse ja paksusega lehed. Asetage need õliga määritud ja jahuga vooderdatud panni tagaküljele ja pange need kuldseks.

Teine samm on kreemi valmistamine. Nii nagu letil, alustage või ja suhkru segamisega. Keeda madalal kuumusel jahu ja külma piima, kuni see pakseneb nagu ciulama, ning lisa kala kohale aeglaselt koor ja sidrunimahl nagu majonees! Kui segu on jahtunud, lisage suhkruga hõõrutud või. Aseta kook pannile, vaheldumisi lehed kuuma koorega. Jätke delikatess Lumivalge pane mõneks tunniks külmkappi, seejärel pulbrista või hellita kookoshelvestega.

põlvekeder: lehed Lumivalge kook tuleb teha eelmisel päeval!


Sega munad hästi suhkruga, seejärel lisa kolm supilusikatäit piima, seejärel õli. Kustutage ammoniaak tilga äädika abil ja lisage ülaltoodud kompositsioonile, segage ja hakake lusikaga jahu lisama, segage kergelt vispliga, kuni tainas seda võimaldab, seejärel sõtke kergelt käsitsi. Meie tainas ei pea olema kõva, kuid mitte liiga pehme, see on habras tainas, mis levib kergesti.
Jagage saadud koorik kolmeks võrdseks osaks ja jahuga hästi vooderdatud tööpinnale hakkame lehti laiali laotama. Lehed venitatakse ahjuplaatide põhja suuruseks, sest nii hakkavad nad ka küpsetama.
Pange see ükshaaval madalal temperatuuril ahju, et see ei kõrbeks, ja küpseta umbes 15 minutit.
Need võetakse välja, asetatakse tasasele pinnale, üksteise peale, oodates kreemi, mis muudab need delikatessiks.

Kreemi valmistamine
Hõõru või suhkruga puulusika või mikseriga ning lisa mahl ja koori nagu kaks sidrunit.

Vala külm piim kastrulisse ja lisa jahu ning sega korralikult läbi, lülita aeglane tuli sisse ja sega pidevalt, kuni moodustub hästi segatud koor.
Olge ettevaatlik, et mitte suitsetada kompositsiooni, nii et väike tulekahju.
Kui koor on hästi tahenenud, laske sellel veel veidi jahtuda, seejärel lisage see suhkruga hõõrutud või peale ja segage.
Kreem jagatakse kolme varem küpsetatud lehe vahel, jaotatakse spaatliga nende vahel ühtlaselt.

Kooki hoitakse jahedas ruumis või külmkapis kuni järgmise päevani, mil saab linad väga kenasti lõigata.

Puista peale tuhksuhkrut.

See on lahe kook, mida süüakse hästi talvel, külmal aastaajal, sest see säilib paremini.

Kutsume teid ka seda proovima.

Vaata videoretsepti siit


Lumivalge kook

Lumivalgekook või sidrunikook, populaarne omatehtud kook sidruni aroomi ja isetehtud lehtede hapruse pärast. Kuidas valmistada super kreemjat Lumivalgekooki?

Nagu kooki Mozaic või Tosca, on seda kooki alati peetud suurepäraseks pühade magustoiduks või külaliste muljet avaldamiseks, aga ka vürtsikaks koogiks. Lumivalgekoogi lehed tehti kandiku tagaküljele ja need sisaldasid alati ammoniaaki küpsetuspulbri, vastavalt söögisooda kahjuks. Võib öelda, et ammoniaak on majapidamislehtede täht, kuna see on & # 8222 süüdlane & # 8221 noorimatele lehtedele.

Ammoniaak ei ole kõige armastatum lahtisem ja seda seetõttu, et sellel on terav pissilõhn. See tundub rohkem lehtede küpsetamise ajal, kuid ainult sel hetkel, kui lisatakse sobiv kogus. Nii et ärge muretsege, see lõhn on lehtede jahtumisel täielikult kadunud. Ja selles retseptis pole see isegi nii, sest me kasutame väikest kogust, täpselt nii palju, et lehed purustada! 7 g ammooniumi kotikesel kookide jaoks on soovitatav kasutada 7 g 500 g jahu kohta. Meil on 600 g, kuid me kasutame ka 7 g ammooniumi.

Muidugi võite kasutada söögisoodat või küpsetuspulbrit, kuid te ei saa sama tulemust. Lünki on erinevaid! Selle koogi lehed tuleb valmistada ammoniaagiga! Lehtede küpsetamise viis on teie valik, saate neid küpsetada kandiku tagaküljel nagu meie emad ja vanaemad, või saate neid küpsetusplaadil küpsetuspaberi all küpsetada. Palju lihtsam ja praktilisem!

Lumivalgekoogi lehed peavad olema valged. Kasutatud munad ei mõjuta lehtede värvi nii palju, olgu teil käepärast kaubanduslikud või kodused munad.

Lumivalgekoogi kreemil on ka saladus! See tuleb valmistada suure rasvasisaldusega võiga, parim tulemus saavutatakse 80 & # 8211 82% rasva sisaldava võiga. Ärge kasutage margariini ega muud madalama kvaliteediga võid! Lumivalgekook on võltskook ja seda tuleb vähemalt 24 tundi külmkapis puhata, et lehed ja viimane, kuid mitte vähem tähtis, maitsete sõprus pehmendada. See ajavahemik võib aga muuta sidrunikreemist kõvastunud kreemi, mis kaotab oma peenuse, kui kasutate margariini või võid, mis jätab vett.

Teine oluline aspekt koore valmistamisel on kreemipõhja võiga segamise viis. Mõlemad peavad olema samal temperatuuril ja kuna põhi tuleb jahutada toatemperatuurini, peab ka või olema sellel temperatuuril. Niisiis, võtke või külmikust õigeaegselt välja!

Klassikalise retsepti järgi valmistatud Lumivalgekoogil pole viimasel lehel kreemi ja see on suhkruga pulbristatud. Valisime kreemi jagamise nii, et see kataks viimase lehe, nii et lõpus kaunistame selle kookospähkliga. Nii jääb viimane leht sama õrn ja lõhnav kui esimesed ning kookoskiht loob lumemulje. Kuid kui otsustate viimase lehe suhkruga pulbristada, jagage koor kolme asemel kaheks ligikaudu võrdseks osaks.


Lumivalge kook sidruniga

Lumivalge kook sidruniga, retsept värskete küpsetatud lehtedega salve tagaküljel, mida nimetatakse ka Sidrunhein, on üks armastatumaid kooke. Võiks isegi öelda, et see on pärandikook.

See on lihtne ja odav retsept, ei nõua palju oskusi ja tulemus on täiesti tähelepanuväärne. Retsept ja video retsept.

Peened, pehmed lehed ja vanilje, hapukoor, Lumivalgekook, vana retsept, on üks armastatumaid omatehtud kooke. Siin näete rohkem maiustuste, kookide, jäätise, isetehtud kookide retsepte (vanad pere- või maiustuste retseptid, nagu vanasti).

Mul on palju koogiretsepte, mõned on siin video ja nash. Üksikasjalikult kirjutatud retseptid leiate aadressilt Tavalita, Boema, Bibescu, Amandine, Savarine, Rulada, Rafaello, Greta Garbo, Negresa, Kook riivitud taignagat, igasugused koogid lehtedega, tööpind, puuviljad, kreemid, šokolaad ja hellip

Oli ikka suur rõõm, kui ema Lumivalgeke meid tegi. See süüakse kohe ära. Kahjuks tehti seda võiga harva, üldiselt tehti seda margariiniga, kuid see oli siiski hea. Nüüd soovitan seda teha võiga. & # 128578

Mäletan, kui ärritunud ma esimest korda kooki tegin: mu linad läksid katki, ma nägin nendega vaeva, põletasin neid liiga kõvasti, siis oli see betoonikook. Lõikasin selle kohe ära, ei oodanud, seega oli raske. Olin üldiselt laps, nii et mul on põhjust naerda. Ma arvan, et olin 7. või 7. klassis, kui tegin seda koos oma sõbra Danaga. Seiklused keskajast & hellip Ma ei ütle teile, kui vana ma sellest ajast peale olen, nii et te ei tee minust vanaema. & # 128539


Valge või lumivalge kook - retseptid

Postitas Postolache Violeta 12. jaanuaril 2010 isetehtud kookides pidulikud koogid kookide retseptid lapsepõlve retseptid | Kommentaarid: 22

Lumivalgeke või sidrunikook on üks lapsepõlve armastatumaid kooke. Minu ema Lumivalgeke retsept on mannakreemiga ja minu arvates on see parim. Aja jooksul sõin naabrite, tuttavate või pidude juures ja selle koogi piimakreemi ja jahuga versiooni, kuid mulle see nii ei meeldinud. Niisiis jätsin ema retsepti alles ja lisasin valge šokolaadi glasuuri ning peale puistasin kookospähkli.
Soovitan ka teile Albinita kook, TV kook, kook Krantz või kook linade ja koorega. Rohkem koogiretsepte leiad siin. Rohkem lapsepõlve retsepte leiate siit.

Ära unusta, et ootan sind blogi facebooki lehel siinvõi ajaveebi vestlusringis siin või instagramis siin

Koostisosad Lumivalgekook

Lisa muna ja äädikaga kustutatud sooda ning sega.

Lisa jahu ja sõtku, kuni saad kompaktse taina. Jaga tainas kolmeks ja laota laiali kolm lehte, mida küpsetame eelsoojendatud ahjus, 180 kraadi juures, umbes 10 minutit. lehe suurus umbes 30/35
Lõhn on ammoniaagi tõttu üsna ebameeldiv, kuid ärge kartke, lõpuks pole maitset tunda, ammoniaagil on ainult lehtede purunemise roll. Kui lehed jahtuvad, on need kõvad, isegi rabedad, kuid see on normaalne, et need pehmendavad pärast kreemi pealekandmist.


Valmistame kreemi. Keeda piima mannaga, kuni manna hakkab paksenema. Segame pidevalt, et ei tekiks tükke. Tõsta kõrvale, et täielikult jahtuda.
Sega või suhkruga, kuni see muutub kreemjaks ja lisa see mannakreemi peale. Lisa ja lisa sidrun. Ma panen mahla tervest sidrunist, kuid kõige parem on natuke panna ja maitsta, mõned sidrunid on hapukamad, teised vähem hapud, mõnel võib olla rohkem, mõnel vähem.

Jagage koor kaheks võrdseks osaks. Pane esimene leht taldrikule ja määri peale kreemikiht. Asetage teine ​​leht, vajutage ja määrige teine ​​kreemikiht. Lõpus lisa viimane leht, pane peale raskus ja jäta 5-10 minutiks seisma.

5-10 minuti pärast paneme raskuse kõrvale ja glasuurime kooki. Pane valge šokolaad ja rõõsk koor vahukoore jaoks kaussi, tasasele tulele ja sega pidevalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Kui te pole kunagi šokolaadiga töötanud, on parem ohutuse tagamiseks šokolaad sulatada basseinis. Määri glasuur kogu tordi pinnale ja puista peale kookospähkel. Lase jahtuda järgmise päevani, et maitsed seguneksid ja lehed pehmeneksid hästi.

Järgmisel päeval lõikame koogi väga terava noaga teemantideks või kuubikuteks.


Lumivalge


Retsepti kirjeldus:
Lumivalge kook on väga maitsev kook, mida on hea valmistada 1-2 päeva enne serveerimist, nii et lehed pehmenevad koorest ja kaovad mõnikord küpsetuspulbri tekitatud ammoniaagi lõhn.

Lumivalge koostis:

Kreem:
1/2 l piima
3 supilusikatäit riivitud jahu
1 pakk (250 g) võid
275 g suhkrut
1 sidrun
1 tl soola
See oli:
500 g jahu
100 g suhkrut
3 muna
6 supilusikatäit õli
3 supilusikatäit piima
küpsetuspulber (500 g jahu jaoks)
1 noaotsas peensool
2 kotikest vanillisuhkrut
4 supilusikatäit tuhksuhkrut

Retsepti valmistamine:
Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulber ja sool. Mikseriga vispliga või mõlaga segage piim, munad ja suhkur, seejärel lisage õli. Pange 3/4 jahu ja lisage see järk -järgult koorikusse, kuni see muutub ühtlaseks ja hakkab laualt ja peopesadelt maha tulema.
Saadud kestast venitatakse 3 lehte. Asetage iga leht küpsetuspaberile kandikule, seejärel küpsetage 200 ° C kuumutatud pliidi ahjus madalal kuumusel 6 ja # 8211 10 minuti pärast. Pärast esimest 5 & # 8211 6 minutit on hea järgida linasid, mitte põletada. Kui nad on valgeks muutunud, tähendab see, et nad on küpsed, pole vaja neid pruunistada.
Lumivalge kreem valmistatakse nii kiiresti kui võimalik: segage 1/2 klaasi piima jahuga, nii et selles ei oleks tükke, ja pange ülejäänud piim tulele. Kui piim keeb, lisa piimas lahustatud jahu, samal ajal kiiresti spaatli või vispliga segades. Jätkame segamist, hoides piima tulel, et mitte muutuda tükiliseks, nõudes põhja, sest see kleepub väga kiiresti. Kui see hakkab keema, hoidke seda tulel veel 2 ja # 8211 minutit ning seejärel jahutage.
Kui see on jahtunud toatemperatuurini, kasutage mikserit uuesti või ja suhkru segamiseks. Veendumaks, et suhkur lahustub, võime suhkru esmalt võiga hõõruda või kasutada tuhksuhkrut. Lumivalgele kreemile lisa sidrunimahl ja 1/2 sidruni riivitud koor. Jagage lumivalge koor 2 võrdseks osaks.
Valmistage kandik, milles küpsetasin koogilehed lumena valgeks: kui see on emailitud kandik, peske see ja laske kuivada, kui see pole glasuuritud, riietage see pärgamendile või kilele. Asetage esimene lumevalge koogi leht, määrige pool kreemist. Korda sama teise lehe ja ülejäänud kreemiga, seejärel pane viimane leht. Kata paberilehe ja hakkijaga, millele asetame 2 l pudeli või muu kaalu. Jätke kook lumevalgeks järgmise päevani või isegi kauemaks, nii et linad imaksid kreemist niiskust. Seejärel keerake kandikut puust hakkijaga nii, et kandik ulatuks ülaosani, ja tõstke see üles, jättes koogi hakkijale istuma.
Jahvatage 4 supilusikatäit suhkrut 2 kotikese vanillisuhkruga, valage teesõelale ja pulbristage lumivalge kook.


Lumivalge või sidrunikook

Meenutan nostalgiaga vanu aegu, mil ema valmistas terveid plaate tortidega, sealhulgas kook lumivalge. Me rääkisime talle tüümian. Kui ilusad ajad olid.

Täna tahan neid aegu meenutada, nii et avasin retseptiga sahtli, otsisin kook lumivalge ja alustasin selle retseptiga.

Lehtede jaoks:

  • 100 grammi suhkrut
  • 6 supilusikatäit õli
  • 3 supilusikatäit piima
  • 1 tl söögisoodat
  • 500 grammi jahu
  • 3 muna
  • 1 näputäis soola

Sega mikseriga, piim munade ja suhkruga ühtlaseks. Lisage söögisoodat, järk -järgult õli ja seejärel jahu. Tavaliselt küpsetatakse kandiku põhjas 4 lehte (neid tuleb kahvliga torkida, et nad ei paisuks), kuid väiksematel alustel võib välja tulla 5 lehte, kui lehti venitad, lähevad jäägid järgmisele leht ja nii edasi kuni viimase. see on ka kõige koledam :)), kuid saate selle keskele paigaldada ja see pole nähtav & # 8230

Kreemi jaoks:

  • 500 milliliitrit piima
  • 4 supilusikatäit jahu
  • 300 grammi võid
  • 300 grammi suhkrut
  • 1 sidrun

Pane piim madalale tulele ja kui see keeb, lisa jahu ja sega, kuni see seob nagu kreem. Lase jahtuda. Sega suhkrut pehme võiga, kuni suhkur sulab, või muutub valgeks ja hakkab läikima, seejärel ühenda kaks saadud kreemi ning lisa mahl ja riivitud sidrunikoor.

Määri lehed ja kattuvad, kui saan 5 lehte, lisan kihi aprikoosimoosi, see on imeline… Ja sellel on lapsepõlve lõhn. See tuleb jätta vähemalt 2 tunniks külma, soovitavalt millegi raskemaga, mitte purustada (mõni teine ​​kandik või midagi kandikujulist), et linad pehmendada !!


Video: Elektriline pardel Kharkov Kharkiv. Mittekomplektne demonteerimine ja ennetamine. (August 2022).