Viimased retseptid

Sõõrikud gogonitega

Sõõrikud gogonitega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

6 purki 720 ml

  • 1 kg gogosari
  • 2 kg gogonele
  • 250 ml äädikat
  • 200 g suhkrut
  • 2 supilusikatäit soola
  • 1 tl salitsüüli / säilitusainet

Portsjonid: -

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Gogonelega sõõrikud:

Lõika köögiviljad viiludeks ja aseta kõik suuremasse kaussi. Lisage äädikas, sool, suhkur ja salitsüülhape ning jätke aeg -ajalt segamini.

Need pannakse purkidesse ja neid saab hoida sahvris.


Valmistamismeetod

Lõika sibul väikesteks viiludeks ja suurele riivile pandud porgandid praaditakse õlis läbi, seejärel lisa ükshaaval pidevalt segades, kuni see värvi muudab, paprika väikesteks viiludeks ja lisa kuubikuteks lõigatud gogonellid nagu veiselihasalat.

Homogeniseerige koostis, lisades soola, pipart, mett ja äädikat.

Keeda 15 minutit. ja lisage sinep, pidevalt segades 5 minutit (vastasel juhul on koostis juust).

Aseta kuumadesse purkidesse (värskelt ahjust välja võetud), seo kinni ja kata tekiga.


Donutsisalat porgandi ja gogonelega

Donutsisalat porgandi ja gogonelega alates: sõõrikud, paprika, gogonele, porgand, sibul, vesi, äädikas, sool, suhkur, õli, sinep.

Koostis:

  • 1 kg gogosari
  • 1 kg paprikat
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg porgandeid
  • 1 kg sibulat
  • 750 ml vett
  • 300 ml äädikat
  • 3 supilusikatäit soola
  • 250 g suhkrut
  • 500 ml õli
  • 400 g sinepit

Valmistamismeetod:

Pane vesi koos äädika, suhkru ja soolaga tulele. Kui see keeb, lisage peeneks hakitud köögiviljad ja riivitud porgand. Lase madalal kuumusel keema tõusta.

Seejärel tühjendage kõik 8-9 tundi. Segage õli hästi sinepiga, kuni saate homogeense majoneesi.

Lisage see nõrutatud köögiviljadesse ja segage hästi. Pange purkidesse ja pange jahedasse kohta.


Zacusca de gogonele si gogosari

Jah, ma leidsin turult veel mõned sõõrikud ja jah, tegin veel ühe zascusa. A zacusca de gogonele seekord. Ütlesin ka eelmisel nädalal, et see on viimane zacusca retsept, mille ma sel aastal postitan. Ja viimane, mille ma tegin. No ei olnud häbi seda tegemata jätta zacusca de gogonele mis siis, kui mul oleks veel paar korjajat oma köögiviljaaiast?

Eriti kuna ta oli ka uudishimulik oma maitse suhtes zacusca de gogonele. Olin mõnes vanas kokaraamatus näinud, et seda saab teha, ja ütlesin, et proovige. Olin tulemusest tõesti üllatunud. Ma ei oodanud, et gogonele ja sõõrik zacusca nii head saavad olema. Järgmisel aastal teen kindlasti teise osa.

Zacusca de gogonele seda on suhteliselt lihtne teha. Nagu enamus zacusca retseptid. Talveks purgi valmistamine võtab aega, kuid see pole suurepärane filosoofia. Ja ma ütlen alati, et oleks häbi seda mitte teha, eriti kui teil on väike köögiviljaaed või kui köögiviljade hinnad on turul väga madalad.

Talvel lähete poest zacuscat ostma ja ma kinnitan teile, et see ei tule nii hästi välja kui see, mille te kodus valmistasite, teadaolevatest koostisosadest. Ja eriti EI OLE säilitusaineid.


1 kg gogonele, 1 tass suhkrut, 1 tass äädikat, 3-4 supilusikatäit soola.

Gogonellid lõigatakse viiludeks ja pannakse kaussi.

Keetke suhkur, äädikas ja sool.

Lase jahtuda ja lisa gogonele peale.

Sega aeg -ajalt järgmise päevani, et mahl jääks.

Järgmisel päeval pannakse need purkidesse ja jäetakse jahtuma.

Proovige ka seda videoretsepti


Hapukurk gogonele

Pärast vaktsineerimist lõbus. 50% allahindlust Băile Felixi presidendi veeparki sisenemisel mitmele Covidi vastu vaktsineeritud inimesele. Vaata, mis tingimustel!

Ebatavaline sündmus esimesel lõõgastuspäeval Oradeal: kontsert kesklinna rõdul (FOTO / VIDEO)

LIKE ja astu diivade maailma!

Intervjuu Andreea Antonescu: "Üks kuulsatest palus mul nende eest topless minna". SURVIVORi vääritud saladused

Loredana Groza, helmestega bikiinides, jahil. Kui ma arvasin, et rohkem ei saa, ilmuvad need pildid

Ainus kord, kui kuninganna Elizabeth saatis sõnumi oma abielu probleemidest prints Philipiga

Raseduse esimesed nädalad: kõik, mida peate selle etapi kohta teadma

Kas menstruatsiooni ajal on võimalik rasedustesti teha? Uuri vastust siit!

Ingveri tee raseduse ajal: kuidas me seda kasutame ja millist kasu see kehale toob


Donutsisalat sõõrikutega

Sõõrikud pestakse, puhastatakse vartest ja seemnetest ning lõigatakse viiludeks.

Sõõrikud pestakse ja lõigatakse seejärel viiludeks.

Pane äädikas, õli, suhkur, sool, pipraterad ja loorberilehed tulele ning jäta keema.

Vala kuumalt gogonele ja sõõrikute segule.

Sega korralikult läbi, siis kata kaanega ja jäta 1-2 tunniks seisma, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud. Selle võib isegi üleöö jätta.

Pane puhtadesse purkidesse,

mida seejärel keedetakse veevannis 30 minutit.

Pärast keetmist asetage kaaned purkidele, laske jahtuda toatemperatuurini ja hoidke jahedas kohas. Serveeri salatina praadide või lisandite jaoks.


Mida arvate sellest retseptist? Jätke meile kommentaar, et öelda meile, kuidas see välja kukkus või kui vajate täiendavaid juhiseid.


Vürtsikas ja maitsev talveklaasimoos & # 8211

Vürtsikas ja maitsev talvine gogonele moos, ideaalne lisand burgeritele ja muudele liharoogadele. Kuidas valmistada gogonelasid talveks erilisemas purgis, väga maitsev.

Gogonele moos, mille retsepti ma teile täna pakun, on hiljutine avastus, mis mu perele esimesest maitsmisest meeldis. Ja neile meeldis see nii väga, et kahe päevaga valmistasid nad kaks purki värskelt valmistatud gogonele moosi. Aga see on juba teine ​​lugu, magusus pole niikuinii raske, gogonid on alles, pole midagi parandamatut. See on natuke teistsugune purk kui oleme harjunud, seni kasutasime gogoneid ainult selleks hapukurk ja seda magusust kasutatakse pigem a ketšup, kaste, väga maitsev vürts, mis toob esile lihatoidud, näiteks mõned maitsvad burgerid, mõned grillitud ribid või a kleepuv praad.

Inspiratsioon nende gogonellide valmistamiseks tuli Tabasco kastmest. Mitte ainult sellepärast, et kasutasin seda vürtsika magusanoodi andmiseks, vaid seetõttu, et mulle esitati väljakutse valmistada midagi erilist TABASCO ® rohelise pipra kaste ja mõeldes sellele, mis see võiks olla, mõtlesin otsida inspiratsiooni selle vürtsika ja kogu maailmas nii armastatud eliksiiri Ameerika päritolust.

Tabasco valmistatakse ühes kohas maa peal, Ameerika Ühendriikide lõunaosas, täpsemalt Louisiana osariigis Avery Islandil. Ja otsides erinevaid Lõuna -Ameerika spetsiifilisi roogasid, avastasin, et rohelised tomatid ja # 8211 gogonellid on üha enam äärmiselt populaarne koostisosa. Proovisin isegi praetud gogonid krõbeda taignakoorega valmistada, mis oli tõeline ilmutus, kuid sellest tulevases osas. Täna tuleb jutt just sellest maitsvast gogonele moosist, mis muide pole mitte ainult magus, vaid täiuslikult tasakaalustatud magus-hapukas-soolase ja vürtsikaga, mille jaoks ma siit inspiratsiooni sain. Hakkame tööle.


Siga gogonitega

Koostis: 750 g seajala, 6 sobivat gogonele, 3 tomatit, 3 paprikat, 4 küüslauguküünt, kaks supilusikatäit õli, teelusikatäis sojakastet, teelusikatäis mett, kuivatatud kuumad paprikad, sool.

Ettevalmistus: liha pestakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kahe supilusikatäie õli sisse tahenema. Lase veidi pruunistuda, piisab kooriku püüdmiseks. Lõika gogonellid ja tomatid viiludeks ning aseta liha peale. Seejärel pestakse paprika, puhastatakse ja viilutatakse. 5 minuti pärast valage tass vett, lisage sool, katke kaanega ja jätke 40-45 minutiks madalale tulele. Vahepeal koorige küüslauk, jahvatage ja segage sojakaste, mee ja hakitud kuuma pipraga. Poole küpsemisaja vältel lisa pannile ja sega.

Koostis: klaas puljongit, 3 sibulat, 1 kg hapukurki, 1 kg liha (sealiha, veiseliha või lambaliha), kaks supilusikatäit õli, kuivatatud tüümian, till, pipar.

Ettevalmistus: tükelda sibulad ja prae kuumas õlis. Kui see on pehmenenud, lisa liha ja lase pruunistuda. Kustuta sooja veega ja hauta pool tundi kaanega. Seejärel lisa viilutatud kurgid paksemaks (kui need on liiga soolased või liiga hapud, pese enne pannile lisamist), pipart ja tüümiani. Pärast kurkide pehmendamist valage puljong ja jätke veel pooleks tunniks. Lõpus puista peale hakitud tilli.

Koostis: 500–600 g hapukurgi soolvees, porgand, pool rohelist paprikat, sibul, õli, 1,5 liitrit vett, petersell või till, munakollane, sool, pipar maitse järgi.

Ettevalmistus: kurgid lõigatakse pikuti neljaks ja eemaldatakse seemnetega osa. Haki sibul ja pipar, riivi porgand. Pane potti, milles suppi tehakse, kaks supilusikatäit õli, lisa sibul ja pipar ning umbes kahe minuti pärast porgand. Kui porgand on veidi värvi muutnud, lisage kurgitükid. Sega, seejärel vala vesi ja lase keema, kuni kurgitükid muutuvad läbipaistvaks ja kahvel siseneb nendesse kergesti. Lisage soola ainult vajadusel. Lülitage kuumus välja, laske veidi jahtuda, seejärel lisage supile vähese mahlaga segatud munakollane ja segage. Lisa pipar ja enne serveerimist puista ekstra maitse saamiseks peterselli või hakitud tilli.


Kuidas teha hapukurke maja hapukurkide jaoks?

Keetsin vett soolaga (igaüks 20 g & # 8211, hea lusikatäis soola iga 1 liitri vee kohta). Lasin 5 minutit keeda ja siis kustutasin tule. Lasin soolveel 5 minutit jahtuda. See peaks olema kuum, kuid mitte keema. Kui see vahepeal jahtub, saate seda uuesti soojendada.

Asetasin purgi koos gogonidega teiste hapukurkide kõrvale metallist alusele, mis oli mõeldud termilise šoki ülevõtmiseks ja kuuma soolvee soojuse hajutamiseks. Nii purgid ei pragune.

Hakkasin soolvett valama järk -järgult, 2 lakki purgi kohta. Ootasin 1 minuti ja tulin täidisega tagasi, kuni kõik purgid olid soolvett täis.

ÄRGE visake järelejäänud soolvett potti, sest me vajame seda järgmisel päeval!

Jätan purgid alati 24 tunniks lahti, köögilauale, osaliselt kaanega kaetud (tagurpidi pööratud). Selle aja jooksul algab käärimisprotsess ja pinnale tekib vaht, mida ei tohi eemaldada.

Alles järgmisel päeval lisan igasse purki 1 spl lauaäädikat (vastavalt 2 sl 3 L purkidesse) ja vajadusel täidan potti jäetud soolveega, külmalt. Nüüd keeran kaaned hermeetiliselt kinni ja saan need marineeritud gogonid sahvrisse liigutada.

Vaatlus: esimestel päevadel on mahl häiritud - märk sellest, et käärimine algab. 2-3 nädala pärast sureb surm ise. Kui majas või sahvris on palav, võivad purgid mähkida (gaasi eemaldada). Saate need uuesti avada ja sulgeda. Kui nad teevad "lilli" (vormi), võib vana soolvee asemele keeta uue (lihtsalt tühjendage see ja loputage hapukurk külma veega, pange tagasi purki ja katke uue soolveega).

Kui veskis (kääritatud soolvees) on märke "tükeldamisest", peate need hapukurgid ventileerima (pritociti). Avage kaaned, tühjendage veski kaussi ja valage tagasi. See protsess hapestab soolvee. Kui panete tünnidesse hapukurki, peate voolikuga õhku puhuma - nagu kirjeldatud punktis marineeritud kapsa retsept.

4-6 nädala pärast on purgis marineeritud gogonid. Jahu, krõmpsuv, parajalt hapukas ja ülimaitseline.


Video: Sõõrikud, tänane põhiteema. (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Camey

    Midagi on valesti

  2. Sharan

    Thank you so much for the information, this is really worth keeping in mind, by the way, I could not find anything sensible on this topic anywhere in the net. Although in real life many times I came across the fact that I did not know how to behave or what to say when it came to something like that.

  3. Elbert

    Ma aktsepteerin seda naudinguga. In my opinion, this is relevant, I will take part in the discussion. Koos võime jõuda õige vastuse juurde. Ma olen kindel.

  4. Jakob

    The same thing, endlessly

  5. Heskovizenako

    Arvan, et teen vigu. Peame arutama.



Kirjutage sõnum