Viimased retseptid

Lasanje liha ja köögiviljadega

Lasanje liha ja köögiviljadega


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Võtame baklažaani, mille osaliselt koorime, st riba jah või ei, lõikame selle umbes 1 cm viiludeks ja puistame neile soola, et jätta mõru mahl. Pange kastrulisse veidi õli ja keetke tomatid kausis, mille olen eelnevalt läbinud, tükeldage sibul ja pange tahenema, lisage hakitud küüslauk, kui see on pruunistunud, pange liha ja laske sellel mahlas taheneda. on jäänud. Kui see on tahenenud, lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja ümarda need kuumade paprikate küljest. Pange baklažaaniviilud veejoa ja tükeldage need kuubikuteks ning lisage tulele, seejärel seened. Panime maitse järgi klaasi veini, soola, pipart ja vegeta (kuna meile meeldib see vürtsikam, lisasime näputäis piprapastat) Sõltuvalt sellest, mida me juustu või juustu paneme, peame arvestama, kui palju soola ja köögivilju lisame…

Kui kompositsioon on keema läinud ja hästi kukkunud, võtke salv, mida määrime margariiniga ja hakkame lehti panema ... pange veidi tomatikastet, seejärel koostis ja riivige juust või juust ning korrake, kuni kompositsioon on valmis. Peame meeles pidama, et lehtede rida on siksakiline. Lõpeta tomatikastmega piserdatud lehtedega, võta munakoor hapukoorega hästi läbi ja pane peale


Meie lugejad on retsepti proovinud!


Lasanje köögiviljadega

& Icirc & # 539i peab:
1 pakk lasanjet
500 g seeni
1 suvikõrvits
3 porgandit
1 & # 539elin & # 259 mic & # 259
3 sibulat
1 punane pipar
1 kollane pipar
1 kast ro & # 537ii & icircn puljong
1 purk & # 259 ro & # 537ii mahl
soola
pipar
3-4 supilusikatäit õli
Palun küsige & # 537ti a & # 537a:
Tükelda kõik köögiviljad. Jahvatage kudooniad riivis, ülejäänud köögiviljad, lõigake kuubikuteks ja pange õli. Pärast nende pehmenemist lisage segule madalal kuumusel tomatid ja puljong, kuni see väheneb. Maitsesta maitse järgi. Pane pool kanamahlast tomatimahla sisse, lasanjelehed, kõige peale köögiviljakaste, jälle lasanjelehed ja veel koostisosade viimistlemiseks, viimane kiht on lehed.. Vala ülejäänud tomatimahl, pane kandik 40-50 minutiks ahju, tasasele tulele ja serveeri peale parmesani.

Valmistamine: 30 minutit Küpsetamine: 50 minutit
Re & # 539et & # 259 de Lubi & # 539a Iancu, Gala & # 539i

Sisestage siia ja leiate teistsuguse lasanje.


Kartuli -lasanje hakklihaga & # 8211 eriti lõhnav ja maitsev roog, mida saab igaüks kergesti valmistada!

Esitame teile maitsva lasanje retsepti kartulitega. Lihtsamatest koostisosadest saate eriti lõhnava ja maitsva roa, mida saab hõlpsalt lõuna- või õhtusöögiks valmistada. Kuna kartulilasagna valmistatakse äärmiselt lihtsalt ja kiiresti, mitmekesistab ta edukalt igapäevamenüüd ja pere hindab seda kõrgeimal tasemel.

KOOSTISOSAD

-500 g kanahakkliha

-200 g mozzarella juustu

-2 supilusikatäit taimeõli

-2 supilusikatäit veini (valikuline)

VALMISTAMISE MEETOD

1. Koori ja tükelda sibul. Koorige kõrvits ja eemaldage mahl. Prae sibul ja porgand kuuma õliga pannil pehmeks.

2. Lisa hakkliha pannile koos sibula ja porgandiga. Sega korralikult läbi ja prae veel 10 minutit.

3. Pese tomat hästi ja lõika 4 osaks. Riivi tomati südamik. Lisa pannile tomatipüree ja sega. Lisaks lisa tomatikaste ja vein. Sobita soola ja jahvatatud musta pipraga. Sega. Eemaldage pann tulelt ja laske jahtuda.

4. Valmista valge kaste: sulata väikeses kastrulis või. Lisa jahu ja sega pidevalt 1 minut. Vala õhukese joaga pidevalt segades piim ja hauta kaste, kuni see pakseneb. Võta pann tulelt.

5. Pese ja koori kartulid. Lõika need õhukesteks viiludeks.

6. Valmistage küpsetusvorm ette ja määrige see kastmega. Aseta vormi kartulikiht.

7. Kata kartulid ühtlase liha- ja köögiviljakihiga. Riivi juust ja puista sellega liha, seejärel vala peale veidi valget kastet. Vahetage kihte, kuni lasanje kokku panete. Viimane kiht peaks olema kartul, mis on üle puistatud riivjuustuga ja kaetud kastmega.

8. Kata vorm alumiiniumfooliumiga ja pane 60-90 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub igast ahjust.

9. Eemaldage alumiiniumfoolium ja pange lasanje tagasi ahju, et see kergelt pruunistuks.


Lasanje koostisosa

  • 5 värsket lasanjelehte (minu oma oli toores, 20/30 cm suurused, kuid võite kasutada ka kuivatatud lasanjelehti)
  • 700 ml. kohta sos bechamel
  • 800 ml. kohta sos ragu
  • võiga määritud alusele
  • juust, eelistatavalt umbes 100 grammi parmesani, pluss 80–100 grammi mozzarellat au gratini jaoks

Valmista lasanje

Lugege hoolikalt pakendil olevaid juhiseid, seal on valmis lehed, mille jaoks seda sammu pole enam vaja. Võite kasutada nii omatehtud lasanjelehti kui ka kommertslehti.

Pange lasanje salve kokku

1. Määri pann rohke võiga, seejärel vala kiht bechameli kaste, piisab salve põhja katmiseks. Selle esimese kihi bešamellkastme peale on paigutatud kiht lasanjelehti.

2. Asetage õhuke kiht paberit uuesti lehe peale sos bechamel. Jätkake helde kihiga kaste ragu & # 8211 klõpsake retsepti.


3. Sama järjestust täheldatakse pidevalt: lasanjeleht + bechamel -kaste + ragu -kaste. Ragukaste tuleb täielikult jaotada kolme 4 kihina, bechameli kastmest hoitakse reservi. Soovi korral võib kihtide vahele lisada mozzarella tükke, mis sulavad meeldivalt, kuid tõstavad veelgi rohkem niigi järjepideva valmistise kalorikogust.

4. Asetage viimane kiht lehti lehtedesse. Kata viimane kiht pasta konserveeritud bešamellkastmega.


Küpseta lasanjeahi

5. Mähi kandik alumiiniumfooliumiga, millesse on tehtud mõned augud, ja pane see 30 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju. Kui teil on kaanega kandik, siis parem seda kasutada. Selle aja möödudes eemaldage alumiiniumfoolium / kaas ja määrige peale helde kihi riivitud parmesani või gratini juustu (mozzarellaga saate kihi, mis venib õhukesteks niitideks).

Küpseta, kuni juust sulab ja kergelt pruunistub. Serveeritakse kuumalt, portsjonitena vastavalt maitsjate võimalustele :))! Siiski on ebatõenäoline, et see jääb järgmisel päeval. Siiski tuleb märkida, et pärast külma või peaaegu külma on see portsjon kenam. Aga keda huvitab esteetika, kui toit lõhnab nii hästi?


Lasanje raguuga

Tegin eile lasanjet. Teoreetiliselt on lasanje valmistamine lihtne, eriti kui kaste on ette valmistatud (olgu see siis liha või taimetoit, lasanje on roog, mis on valmistatud linade peale ehitamisel, nende vahel on kaste). Mul polnud seda kastet (ma ei osta valmis kastmeid, eriti kui need on lihast, eriti kui ma saan neid ise teha), nii et läksin kenasti oma lihuniku juurde, ostsin pool kilogrammi liha ja Läksin koju, sest mul olid muud koostisosad külmkapis. Vaatame, mis edasi juhtus:

Liha, tomatid, porgandid, sibulad, seller, paprika, petersell (ja lehed ja juur), rõõsk koor, tomatipüree ja loomulikult lasanjelehed.

Teil ei soovitata tomatipüree asemel kasutada ketšupit ega tomatipastat, kvaliteedierinevus on palju suurem kui hinnavahe.

Kui mul oleks pastalaminaator (mu järgmine investeering, muide), teeksin ma ise lasanjelehti. Mul pole ühtegi, seega ostsin need.

Vürtsid: sool, pipar (antud juhul roheline), pune, basiilik, muskaatpähkel ja väga vähe tüümiani.

Riivin porgandit, sellerit ja peterselli juuri.

Peeneks hakkisin sibula ja pipra.

Sama tegin poole hunniku petersellilehtedega. Seejärel segasin selle kõik potti ja panin liha. Kasutan paksuseinalist emailitud potti, teen lihtsalt lihapastat, ei taha, et see potti kinni jääks.

Lisasin tomatipüree ja kaks tassi sooja vett. Panin siis madalale tulele.

Purustasin kõik vürtsid koos kahe teelusikatäie ekstra neitsioliiviõliga. Panin kastmesse saadud pasta kümme minutit enne tule kustutamist (kastme valmistamiseks kulus tund aega, selle aja jooksul segasin seda üsna sageli ja korjasin lusikaga pinnale eraldatud rasva, liha oli veiseliha ja sealiha segus oli veidi rasva).

Minu itaalia sõbrad (ja mitte ainult) kasutavad lasanje jaoks bešamellkastet. Mina seda ei kasuta, seal on jahu ja või ja piim. Mul ei ole midagi või ja piimaga, kuid nendesse lisatud jahu on midagi, milleta saan hakkama. Järelikult kasutasin magusat koort.

Kreemi peale panin lasanjelehed & # 8230

Kaste linade peale ja parmesan kastme peale & # 8230

& # 8230 teised lehed, jälle koor ja kaste.

& # 8230ja nii edasi, neli korda. Viimane kiht kastet, kaetud teise poole petersellilehtede kobaraga. Panin kandiku teisele alusele (veega) ja seejärel kuuma ahju. See istus veerand tundi ahjus, võtsin lasanje välja, puistasin peale parmesani ja panin mõned kirsstomatid ning siis panin kandiku uuesti ahju, veel kümneks minutiks.


Pean tunnistama, et pikka aega ei olnud minu jaoks muud võimalust baklažaani süüa kui baklažaanisalatis. Sel suvel asusin aga avastama võimalikult palju maitsvaid baklažaaniretsepte, nii et need olid minu köögi peategelased.

Tegin küpsetatud baklažaani viilud, pannil praetud baklažaani kartuli ja paprikaga, baklažaani magushapu kastmega, pooled küpsetatud baklažaanist punase salsaga. Kõigist proovitud retseptidest meeldis meile kõige rohkem lasanje baklažaaniga, baklažaanikihid, tomatikaste seentega ja & # 8230 & # 8230. muuuulta juust.

Nüüd, kui ma hõlpsalt alustasin üleminekut suvest sügisesse, kui baklazaan zacusca on valmis ja purgis on igasuguseid maiustusi, mida on hea talveks sahvrisse riiulile panna, mõtlesin, et oleks hea ära kasutada ema baklažaanidest aias ja valmistage uuesti lasanje baklažaaniga. Ja sel korral mõtlesin, et oleks hea panna retsept virtuaalsele lehele, et jõuda teieni mõnuga.

Ettevalmistusaeg: 00:40 tundi
Söögitegemise aeg: 00:40 tundi
Aeg kokku: 01:20 tundi
Portsjonite arv: 10
Raskusaste: vähendatud

Koostisosad Lasanje baklažaaniga

  • 4 baklažaani (umbes 1800 g)
  • 800 g pruune seeni
  • 3 sibulat
  • 6 küüslauguküünt
  • 1 kuum pipar
  • 450 g värskeid tomateid
  • 800 g konserveeritud tomateid
  • 200 g parmesani
  • 400 g mozzarellat
  • 2 tl pruuni suhkrut
  • teelusikatäis soola
  • teelusikatäis pipart
  • supilusikatäis kuivatatud basiilikut
  • 2 supilusikatäit kuivatatud pune

Lasanje baklažaaniga

1. Pesin ja lõikasin baklažaani pikuti umbes 1 cm laiusteks viiludeks. Asetasin need seekord alumiiniumfooliumiga kaetud alusele, sest unustasin küpsetuspaberi ostmata. Puistasin baklažaaniviilud vähese õliga üle, maitsestasin soola, pipra ja kuivatatud punega.

Panin kandiku 200C kuumutatud ahju 10 minutiks, kuni baklažaaniviilud pehmenesid ja veidi pruunistusid.

2. Hakkisin sibula peeneks, panin küüslaugu pressi ja kuuma pipra lõikasin õhukesteks viiludeks. Panin need kõik pannile, milles kuumutasin 3 sl oliiviõli ja lasin neil seguneda.

Hakkisin seened köögikombainis ja panin pannile, kui sibul pehmendas ja muutus klaasjaks.

3. Lasin seentel taheneda, kuni kogu pannile jäänud vesi aurustus ja seejärel lisasin värsked, kooritud tomatid, segistis segatud ja tomatikonservid.

Panin soola, pipart, 2 tl pruuni suhkrut, basiilikut ja supilusikatäie kuivatatud pune, segasin korralikult läbi ja lasin kastmel podiseda umbes 20 minutit, kuni see langes ja paksenes. Sobitasin maitse soola ja pipraga ning lülitasin tule välja.

4. Kui kaste oli valmis, hakkasin salve lasanjet monteerima. Määrisin kandiku vähese oliiviõliga ja seejärel asetasin rida baklažaaniviile, kastme, mozzarella tükid, riivitud Parmesani juustu ja jätkasin baklažaanikastme ja juustukihtidega, kuni kandiku täitsin.

4. Panin kandiku 180C kuumutatud ahju 35-40 minutiks, kuni see pruunistus nii, nagu see ilmub artikli esimesel pildil.

Nüüd on asjad järgmised: kui olete ahnete seas, kes ei suuda ahjust tuleva lõhna vastu seista, ja soovite kuuma lasanjeviilu kohe, kui see on valmis, näeb see välja selline, nagu näete ülaltoodud pildil (sest jah, mul on ja ma olen oma himud kodus). Kui aga kiusatusele vastu panna ja pärast jahtumist (sooja) lasanjet süüa, on teie taldrikul nii maitsev kui ka nägus tükk, milles baklažaani-, kastme- ja juustukihid on ilmsed. peal kiht krõmpsuvat ja pruuni juustu. Ükskõik millise valiku puhul valite, et see on nii hea, et tekitab sõltuvust. )


Kuumuta sibul kuumutatud õlis veidi ja lisa siis riivitud porgand, hakitud pipar. Lisage 1/2 tassi vett ja laske keema tõusta. Kui vesi hakkas langema, lisa hakkliha ja sega. Lisage maitse järgi veini ja vürtse, soola, pipart ja basiilikut. Sega aeg -ajalt, kuni vein aurustub.

Sulata potis või ja lisa jahu. Sega pidevalt umbes 1-2 minutit (piisab veidi praadimisest). Lisa soe piim ja sega pidevalt pannil, kuni see hakkab paksenema. Tõsta tulelt ja maitsesta maitse järgi vürtsidega.
Kuumakindlal pannil määri võiga rida lehti kiht lihakastet ja peale Bechameli kaste. Seejärel lisa peale riivjuust ja jälle kiht lehti-kiht lihakastet-Bechameli kaste ja riivjuust.Ja lõpus lisa veel üks kiht lehti. Klopi 2 muna korralikult läbi ja vala peale, lisa riivjuust ja küpseta umbes 40 minutit.

Klassikalist lasanjet serveeritakse kuumalt ning need, kes soovivad vürtse, saavad nautida osa lasanjet ja Bunatati kuumast kastmest loodusest.


Valmistamismeetod

Pasta kitsejuustu, spinati ja tšilliga

1. Keeda pasta keevas soolaga maitsestatud vees. . 2. Kuumuta pannil õli

Tortellini jogurti ja singikastmega

Keeda tortellinit soolaga maitsestatud vees 10 minutit (tutvusta neid, kui vesi keeb). sink


Video: Küpsetatud kanafilee juustuga ning majoneesiga on brutaalselt mehelik kulinaarne meistriteos (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Shasida

    Omanik toodetud

  2. Dionte

    on absoluutselt kooskõlas eelmise sõnumiga

  3. Meztidal

    Märkimisväärselt see väärtuslik arvamus

  4. Sajinn

    .. Seldom.. It is possible to tell, this :) exception to the rules

  5. Dodinel

    In my very interesting topic. Let's Talk with you in the PM.



Kirjutage sõnum